تشيكن ريزوتو: إيطالي كلاسيكي مع لمسة دجاج

يعتبر ريزوتو بلا شك أحد أشهر أطباق المطبخ الإيطالي ، والذي اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. الأرز الجاف والقشدي ، المطابق تمامًا لمجموعة متنوعة من المكونات ، هو طبق له مكانه الدائم في قائمة الذواقة. ريستو الدجاج هو أحد الأشكال العديدة لهذا الطبق ، حيث يتناغم طراوة أزواج اللحم بشكل مثالي مع الريزوتو الكريمي لوجبة مرضية بشكل لا يصدق. مفتاح صنع الريزوتو المثالي هو الصبر والاختيار الصحيح للمكونات. كل شيء يبدأ بالأرز - أرز الريزوتو الخاص مثل أربوريو أو كارنارولي أو فيالون هو الأفضل نانو ، التي لها القدرة على امتصاص كمية كبيرة من السائل مع الحفاظ على بنيتها. يجب أن يكون الأرز المطبوخ جيدًا دسمًا من الخارج ، ولكن لا يزال قليلًا من الداخل . في حالة ريزوتو الدجاج ، لا يضيف اللحم البروتين فحسب ، بل يضيف أيضًا نكهة إضافية. حسب تفضيلاتك ، يمكن قلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو مطبوخاً على البخار للاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من القيمة الغذائية.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 300 جم (10.6 أونصة) أرز أربوريو
• 2 صدور دجاج (حوالي 500 جم ، 1.1 رطل)
• 1 لتر (33.8 أونصة سائلة ) من مرق الدجاج
• 1 بصلة كبيرة (150 جم تقريبًا ، 5.3 أونصة)
• 2 فص ثوم (حوالي 10 جرام ، 0.35 أونصة)
• 100 مل (3.4 أونصة سائلة ) من النبيذ الأبيض
• 50 جم (1.76 أونصة) زبدة
• 50 جم (1.76 أونصة) جبنة بارميزان
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. اغسلي الدجاج وجففيه وقطعيه إلى مكعبات ، ثم تبليه بالملح والفلفل.
2. سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي البصل المفروم والثوم ، ثم اقلي حتى يصبح البصل شبه شفاف.
3. أضيفي الدجاج واقليه حتى ينضج اللحم جيدًا من جميع الجوانب.
4. يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصبح حبيبات الأرز شفافة.
5. يُسكب في النبيذ ويُطهى حتى يتبخر كل الكحول.
6. ثم أضيفي المرق تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز كل السائل.
7. كرر الخطوة 6 حتى يصبح الأرز قشديًا ولكن لا يزال قليل النعومة .
8. أخيرًا ، أضيفي جبن البارميزان المبشور واخلطيهم برفق.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.