المعكرونة الخاصة بك: وصفة معكرونة منزلية بسيطة ستحبها

هل حلمت يومًا بصنع المعكرونة المصنوعة منزليًا؟ هل تساءلت يومًا عن شعور صنع شيء بسيط ومرضي مثل المعكرونة؟ في هذه الحالة، هذا المقال هو لك. قد يبدو صنع المعكرونة محلية الصنع أمرًا معقدًا ، لكنه في الواقع عملية بسيطة وممتعة يمكن لأي شخص إتقانها. في هذا المقال ، سوف أشارككم وصفة المعكرونة المفضلة لديّ ، والتي ليست بسيطة فحسب ، بل أيضًا لذيذة للغاية. هذه المعكرونة مثالية للمرق والعديد من الأطباق الأخرى ، وإعدادها مرضٍ للغاية. لذلك إذا كنت مستعدًا لخوض مغامرة في المطبخ ، فأنا أدعوك لقراءة هذا المقال واكتشاف أسرار صنع المعكرونة محلية الصنع.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 1 كوب دقيق قمح - 160 جم (5.6 أونصة)
• 1 بيضة متوسطة
• 2 صفار بيض متوسط
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تعليمات:

1. يرش 160 جرام من دقيق القمح على لوح المعجنات. اصنع حفرة في المنتصف.
2. اكسر بيضة متوسطة كاملة في الدقيق وأضف صفار بيض متوسط الحجم.
3. أضف 1/3 ملعقة صغيرة من الملح إلى الهرم واسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الرقيق أو ربما زيت نباتي آخر.
4. امزج جميع المكونات وابدأ في عجن العجينة من أجل المعكرونة محلية الصنع. اعجن عجينة الباستا إلى الداخل حتى تصبح متجانسة وناعمة.
5. كوّن كرة تزن 240 جرامًا. غلفي كرة المعكرونة بغشاء بلاستيكي شفاف وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يجب أن يرتاح العجين خلال هذا الوقت.
6. بعد التبريد ، قسّمي كرة العجين إلى ثلاث قطع. قطع العجين التي لا أقوم بتغطيتها فورًا بورق الألمنيوم ، والتي استخدمتها في لف الكرة للتبريد (حتى لا يجف العجين من الأعلى).
7. توضع قطعة من العجين على منضدة مع رش القليل من الطحين وتدحرجها. أقوم بلف العجين بأكبر قدر ممكن.
8. أقوم بلف الكعكة الرقيقة في لفة وأقطع المعكرونة بسكين حاد جدًا. كان عرض شعري حوالي 1.5-2 مم. ضعي الزلابية المقطعة في وعاء ورشيها بقليل من الدقيق.
9. غليت حوالي ثلاثة لترات من الماء في قدر كبير. أضع ملعقة صغيرة من الملح في الماء المغلي وبعد فترة ألقيت أيضًا بكل المعكرونة. قلّبتُه قليلًا وخفّضت الحرارة حتى يغلي ببطء. تم طهي المعكرونة محلية الصنع في ثلاث دقائق.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.