Recept za keto palačinke
Keto palačinke su verzija klasičnih palačinki s niskim udjelom ugljikohidrata, idealna za osobe koje slijede ketogenu dijetu. Ove nježne, elastične i ukusne palačinke pripremaju se s jajima, kokosovim mlijekom i bademovim brašnom, bez dodavanja tradicionalnog brašna i šećera. Sastojci za jačanje kao što su bijeli prašak za pecivo i ekstrakt vanilije daju pravu teksturu i okus. Možete ih pržiti u tavi s kokosovim uljem ili gheejem, a zatim ih napuniti svojim omiljenim keto nadjevima poput krem sira, maslaca od kikirikija bez šećera i svježeg bobičastog voća. Ove keto palačinke izvrstan su način za uživanje u tradicionalnom okusu, a istovremeno su kompatibilne s ketogenom dijetom.
Sastojci:
- 4 jaja
- 120 ml kokosovog mlijeka (bez dodanog šećera)
- 60 g bademovog brašna
- 2 žlice bijelog praška za pecivo
- 2 žlice eritritola (ili druge zamjene za šećer)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- kokosovo ulje ili ghee za prženje
upute:
- U velikoj zdjeli umutite jaja, kokosovo mlijeko i ekstrakt vanilije. Sastojke možete dobro izmiješati mikserom.
- Dodajte bademovo brašno, bijeli prašak za pecivo, eritritol (ili zamjenu za šećer) i prstohvat soli. Dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Ostavite tijesto da odstoji oko 10-15 minuta da bademovo brašno upije tekućinu.
- U maloj tavi zagrijte malu količinu kokosovog ulja ili gheeja na srednjoj vatri.
- Kad je tava vruća, u nju ulijte oko 1/4 šalice tijesta. Možete lagano rotirati posudu da se tijesto ravnomjerno rasporedi po dnu.
- Pecite palačinku oko 2-3 minute, dok donja strana ne počne rumeniti. Zatim palačinku lopaticom lagano preokrenite i pržite još 1-2 minute.
- Gotovu palačinku prebacite na tanjur i nastavite kuhati preostalo tijesto, po potrebi dodajte još kokosovog ulja ili gheea.
- Ponavljajte postupak prženja dok ne potrošite svo tijesto.
- Gotove palačinke možete poslužiti tople ili ohlađene prije punjenja omiljenim keto nadjevima, poput krem sira, maslaca od kikirikija bez šećera, svježeg bobičastog voća ili trakica od tikvica.
- Uživajte u jelu! Ne zaboravite prilagoditi nadjev svojoj keto dijeti izbjegavajući dodani šećer ili sastojke bogate ugljikohidratima.
Sažetak:
Keto palačinke su verzija klasičnih palačinki s niskim udjelom ugljikohidrata, idealna za osobe koje slijede ketogenu dijetu. Ove nježne, elastične i ukusne palačinke pripremaju se s jajima, kokosovim mlijekom i bademovim brašnom, bez dodavanja tradicionalnog brašna i šećera. Sastojci za jačanje kao što su bijeli prašak za pecivo i ekstrakt vanilije daju pravu teksturu i okus. Možete ih pržiti u tavi s kokosovim uljem ili gheejem, a zatim ih napuniti svojim omiljenim keto nadjevima poput krem sira, maslaca od kikirikija bez šećera i svježeg bobičastog voća. Ove keto palačinke izvrstan su način za uživanje u tradicionalnom okusu, a istovremeno su kompatibilne s ketogenom dijetom.
Vrijeme pripreme: 20 min
Vrijeme kuhanja: 4 min
Makroelementi na 100 grama
Kalorije: 208 kcal
Ugljikohidrati: 24.5 g
Proteini: 6.1 g
Masti: 9.5 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET
Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.
