Рецепт ризотто
Класичне італійське ризотто: Кремовий рис в гармонії смаків! Чи є щось більш італійське, ніж класичне ризотто? Це страва, яка викрадає серця любителів італійської кухні по всьому світу. Тепер у вас є можливість приготувати своє власне автентичне ризотто за нашим рецептом. Це кремовий рис, варений в ароматному бульйоні з додаванням цибулі, часнику та пармезану. Приготування ризотто може здатися складним, але ми гарантуємо, що наш рецепт є простим та задовільним. Ключ до ідеального ризотто полягає в поступовому додаванні бульйону та постійному помішуванні, що дозволяє рису поглинати рідину та досягти кремової консистенції. Результатом ваших зусиль буде ароматне та небесне кремове ризотто. Воно чудово підходить як самостійна страва або як основа для різноманітних топінгів. Ризотто - це справжній фестин для палати. Його багатий смак та текстура задовольнять навіть найвибагливіші смакові рецептори. Готуйтесь до незабутньої італійської кулінарної подорожі та смакуйте класичне ризотто, яке обов'язково стане улюбленою стравою для вашої сім'ї!
Інгредієнти:
- 300 г (10,5 унцій) рису Арборіо
- 1 цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, нарізані
- 60 г (2 унції) вершкового масла
- 120 мл (4 унції) білого вина
- 1 л (34 унції) овочевого бульйону
- 100 г (3,5 унції) пармезану, тертого
- Сіль і перець за смаком
- Оливкова олія
Інструкції:
- У каструлі розігрійте оливкову олію та 20 г (0,7 унції) вершкового масла. Додайте цибулю та часник і смажте на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте рис та смажте протягом 2-3 хвилин, поки він не стане трохи прозорим.
- Додайте вино та готуйте, поки воно не вбереться рисом.
- Поступово додавайте гарячий овочевий бульйон, одну півлитрову кружку за раз, готуючи та помішуючи, поки рис не вбере бульйон. Продовжуйте цей процес протягом приблизно 20 хвилин, поки рис не стане м'яким і кремовим.
- Додайте решту вершкового масла та тертий пармезан. Помішуйте, поки масло та сир не розтануть і не поєднаються. Приправте сіллю та перцем за смаком.
- Подавайте негайно, посипавши додатковим тертим пармезаном.
Резюме
Ризотто - класична італійська страва, у якій рис Арборіо вариться в бульйоні до отримання кремової та ароматної страви. У цьому рецепті цибуля та часник смажаться на олії, потім додається рис і смажиться, поки він не стане трохи прозорим. Додається біле вино, яке готується до вбирання рисом. Поступово додаються гарячий бульйон, одна півлитрова кружка за раз, і готують та помішують, поки рис не вбере бульйон. Цей процес займає приблизно 20 хвилин, до тих пір, поки рис стане м'яким і кремовим. Нарешті, додаються вершкове масло та тертий пармезан, які помішуються до розтоплення та поєднання. Ризотто приправляється сіллю та перцем за смаком і подається негайно, посипавши додатковим тертим пармезаном.
Час підготовки: 15 min
Час готування: 35 min
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 164 kcal
Вуглеводи: 20 g
Білки: 5.2 g
Жири: 7 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
