Рецепт кето-бігосу
Мрієте про смак традиційного польського бігосу, але хвилюєтесь, що він не вписується у вашу кетогенну дієту? Ми маємо для вас рішення! Кето-бігос є низьковуглеводною версією цієї класичної страви, яка особливо популярна в холодні зимові дні. Цей рецепт відповість вашим очікуванням, надаючи смачний ужин без порушення вашої дієти. За допомогою відповідних інгредієнтів кето-бігос уникає вживання вуглеводів, що робить його ідеальним вибором для тих, хто дотримується кетогенної дієти. Тепер ви можете насолоджуватися смачним бігосом, повним аромату і смаку, не турбуючись про перевищення ліміту вуглеводів. Приготуйтесь до справжнього смакового свята, яке перенесе вас в атмосферу зими і порадує ваші смакові рецептори. Дізнайтеся, як кетогенна дієта може бути смачною і задовольнити вашу охочість до традиційного польського смаку. Готові до кулінарної подорожі? Приготуйте кето-бігос і зануртесь у смачну подорож до серця польської кухні.
Інгредієнти:
- 500 г квашеної капусти
- 200 г маринованих суміші овочів (морква, петрушка, селера)
- 150 г ковбаси (наприклад, чорізо)
- 150 г копченої бекону
- 1 велика цибуля
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки уточненої вершкового масла або кокосової олії
- 1 чайна ложка кмину
- 1 лавровий лист
- Сіль і перець за смаком
Інструкції:
- Почніть з підготовки інгредієнтів. Вимийте квашену капусту, щоб видалити надлишок солі і кислоти. Потім наріжте її на маленькі шматочки.
- Також вимийте мариновану суміш овочів і наріжте її на менші шматочки.
- Наріжте ковбасу та копчений бекон на тонкі кружечки або кубики.
- Добре наріжте цибулю та часник.
- На великій каструлі або глибокій сковороді розігрійте уточнене вершкове масло або кокосову олію на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю та часник. Тушкуйте їх, поки вони не стануть м'якими і легко золотистими.
- Додайте ковбасу та копчений бекон в каструлю. Тушкуйте їх кілька хвилин, поки вони не злегка підрумянються.
- Потім додайте квашену капусту та мариновану суміш овочів. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно змішались.
- Посипте кмином, додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком. Перемішайте, щоб рівномірно поєднати інгредієнти.
- Зменште вогонь до малого, накрийте каструлю і тушкуйте бігос протягом приблизно 1,5-2 годин, поки всі інгредієнти не стануть м'якими і смаки добре поєднаються.
- Перед подачею бігосу перевірте, чи всі інгредієнти належним чином розм'якшені, і, якщо потрібно, виправте смак.
- Подавайте кето-бігос гарячим. Ви можете подавати його самостійно як основну страву або як гарнір до м'яса або салатів.
- Зверніть увагу, що перед початком кетогенної дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб зробити раціон їжі відповідним до вашої індивідуальної потреби.
Резюме
Кето-бігос є зменшеною та адаптованою версією традиційної польської страви, ідеальною для тих, хто дотримується кетогенної дієти. Квашена капуста, маринована суміш овочів, ковбаса та копчений бекон поєднуються в ароматне і задовільне рагу. Це ідеальний вибір для тих, хто хоче насолодитися смаком Польщі, залишаючись в межах своєї низьковуглеводної дієти. Смачний і ситний кето-бігос - це прекрасний варіант для холодних днів, який надає кулінарну подорож, не порушуючи дієтичний план.
Час підготовки: 30 min
Час готування: 2 h
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 272 kcal
Вуглеводи: 11 g
Білки: 0.8 g
Жири: 25 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
