Oekraïense Borsjt: vol aroma en rijkdom aan smaken

Er is iets magisch aan soepen die urenlang kunnen worden gekookt, waarbij de smaak en het aroma van elk ingrediënt in het proces worden opgenomen. Oekraïense borsjt is zo'n soep, rijk van smaak en boordevol ingrediënten die samen een harmonieus geheel vormen. Bovendien is Oekraïense borsjt een echte 'troostmaaltijd' - door het te serveren kunnen we familie en vrienden op koudere dagen een warm welkom heten. Brsjt, afkomstig uit Oekraïne, is een van de meest karakteristieke gerechten van Oost-Europa. Het is een soep die, zoals vele andere uit dit deel van de wereld, elementen uit verschillende culturen en culinaire tradities combineert. Of je nu in Oekraïne, Polen, Wit-Rusland of Rusland bent, elk van deze plaatsen heeft zijn eigen versie van borsjt. Vandaag zullen we ons concentreren op de Oekraïense versie, die wordt gekenmerkt door de diepe, rijke smaak van bieten, aangevuld met aardappelen, kool en vele andere ingrediënten.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• 3 middelgrote bieten ( rode biet )
• 2 wortels ( wortelen )
• 1 peterselie ( pastinaak )
• 1 ui ( ui )
• 2 teentjes knoflook ( knoflook kruidnagel )
• 1/2 kop middelgrote kool (1/2 middelgrote kool )
• 2 aardappelen ( aardappelen )
• 1 liter groentebouillon
• 2 eetlepels appelazijn
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 2 laurierblaadjes
• 4 korrels piment ( piment )
• 2 eetlepels plantaardige olie

Instructies:

1. Schil de bieten, wortelen, peterselie, aardappelen en uien. Rasp de bieten en wortelen op een grove rasp, snijd de peterselie en aardappelen in blokjes, hak de ui fijn. Pers de knoflook door de pers.
2. Fruit de ui in een grote koekenpan in hete olie tot hij glazig wordt. Voeg geraspte bieten, wortels, knoflook en appelciderazijn toe. Gestoofde groenten, af en toe roeren, ongeveer 10 minuten.
3. Breng ondertussen in een grote pan de groentebouillon aan de kook. Voeg er gehakte aardappelen, gestoofde groenten uit de pan en geraspte kool aan toe. Kook ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur.
4. Voeg na deze tijd peterselie, laurierblaadjes, piment, zout en peper toe. Kook de soep nog 10-15 minuten op laag vuur tot alle groenten zacht zijn.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.