Een culinaire reis naar het hart van de huiselijke keuken: Geheimen van de perfecte groentesoep

Groentesoep is een van die gerechten die ons doen denken aan thuis, de warmte van de familie en de smaak van onze jeugd. Dit gerecht verwarmt niet alleen op koude dagen, maar levert ook de nodige vitamines en mineralen. Groentesoep is zeer veelzijdig - je kunt het bereiden met de groenten die je op dat moment in huis hebt. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als voorgerecht. In dit artikel deel ik mijn recept voor de perfecte groentesoep. Het recept is eenvoudig en de soep is binnen 25 minuten klaar. Bovendien is de soep laag in calorieën - 100 ml soep bevat slechts 50 kcal, wat het een ideaal gerecht maakt voor mensen die op hun lijn letten.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• halve middelgrote bloemkool - ongeveer 600 g (21.2 oz) of 450 g (15.9 oz) bevroren
• 4 middelgrote aardappelen - ongeveer 400 g (14.1 oz)
• 2 kleine wortelen - ongeveer 200 g (7 oz)
• 1 middelgrote ui - ongeveer 200 g (7 oz)
• 200 g (7 oz) sperziebonen - bevroren of vers
• 100 g (3.5 oz) groene erwten - bevroren of vers
• 1,5 liter (50.7 fl oz) water of lichte kippenbouillon
• minder dan een halve kop zure room 18% - 150 g (5.3 oz)
• 2 eetlepels geklaarde boter
• een handvol gehakte dille
• kruiden: 2 theelepels zout; een halve theelepel peper; een snufje nootmuskaat, kurkuma en gemalen komijn

Instructies:

1. Begin met het bakken van de gehakte ui in boter. Bak de ui op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten. Voeg de hele inhoud van de pan aan het einde van het koken aan de soep toe.
2. Schil en snijd de gewassen wortelen en aardappelen, en plaats ze in een pan. Voeg 1,5 liter water toe en kook gedurende 10 minuten.
3. Voeg na 10 minuten de sperziebonen en bloemkoolroosjes toe. Voeg ook de kruiden toe en kook nog eens 5 minuten.
4. Voeg na 5 minuten de groene erwten en de inhoud van de pan met gebakken ui toe. Kook nog eens 10 minuten op laag vuur.
5. Voeg tot slot een handvol gehakte dille toe en maak de soep romig met zure room. Kook nog eens 2 minuten.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.