Découvrez le goût de l'Orient : Recette de soupe aux pois chiches aromatique
La soupe aux pois chiches est un plat qui mérite plus d'attention. Cette délicieuse soupe, faible en calories et saine, est un excellent choix pour ceux qui recherchent des plats simples mais savoureux. La soupe aux pois chiches est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine d'ingrédients sains, bons pour notre organisme. Les pois chiches, l'ingrédient principal de cette soupe, sont riches en protéines et en fibres, et contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux importants. De plus, cette soupe est végétarienne et sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes suivant des régimes spéciaux. Mais même si vous n'êtes pas végétarien ou intolérant au gluten, vous adorerez cette soupe. Elle est pleine de saveurs grâce à la combinaison de pois chiches avec divers légumes et épices. De plus, toute la soupe est préparée dans une seule casserole, ce qui en fait un plat idéal pour chaque jour.
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches cuits (14 oz)
- 1 litre d'eau (4 tasses / 34 fl oz)
- 2 carottes moyennes - environ 200 g (7 oz)
- 1 oignon moyen - environ 150 g (5,3 oz)
- 4 pommes de terre moyennes - jusqu'à 500 g (17,6 oz)
- 1 racine de persil moyen - environ 140 g (4,9 oz)
- un petit morceau de racine de céleri - environ 80 g (2,8 oz)
- 400 g de tomates en boîte (14 oz)
- 2 cuillères à soupe de beurre clarifié et d'huile pour la cuisson
- épices : 1 feuille de laurier ; 2 grains de piment de la Jamaïque ; 1 cuillère à café de sel ; 1 cuillère à café rase de paprika doux ; 1/2 cuillère à café de poivre et de marjolaine ; une bonne pincée de paprika fort et de cumin
Instructions :
- Dans une grande casserole, chauffez deux cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre clarifié.
- Épluchez et coupez l'oignon, ajoutez-le dans la casserole et faites revenir pendant cinq minutes.
- Épluchez et coupez les pommes de terre, la racine de persil, la racine de céleri et les carottes, puis ajoutez-les dans la casserole.
- Ajoutez un litre d'eau, une feuille de laurier, deux grains de piment de la Jamaïque, une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre.
- Couvrez la casserole et faites cuire la soupe pendant 25 minutes.
- Ajoutez 400 grammes de pois chiches égouttés et une boîte entière de tomates hachées.
- Ajoutez les épices : une cuillère à café rase de paprika doux, une demi-cuillère à café de marjolaine et une bonne pincée de paprika fort et de cumin.
- Mélangez la soupe, couvrez et faites cuire encore 10 minutes.
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 1 h
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 84.1 kcal
Glucides: 14 g
Protéines: 4.1 g
Lipides: 1.3 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
