Soupe de carottes et pois chiches : trésor de santé et de goût

Lorsque les journées plus froides entrent lentement dans notre quotidien, nous rêvons de repas chauds et copieux qui nous rempliront d'énergie et satisferont nos palais. Dans des moments comme ceux-ci, la soupe est le choix parfait. La recette d'aujourd'hui est non seulement un grand repas réconfortant, mais aussi un véritable trésor de santé : la soupe de carottes et de pois chiches. La carotte, bien que souvent sous-estimée, est un légume plein de bienfaits pour notre santé. C'est une source de vitamines A, K1, B6, de fibres et de biotine, également connue sous le nom de vitamine H. D'autre part, les pois chiches, considérés comme l'une des sources végétales de protéines les plus saines, fournissent non seulement des protéines, mais également des fibres, du fer, zinc et phosphore. La combinaison de ces deux ingrédients crée une soupe riche en saveurs et en valeurs nutritionnelles.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe (1 oz) d'huile d'olive
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 500 g (1,1 lb) de carottes, tranchées
• 400 g (14 oz) de pois chiches (cuits ou en conserve, égouttés)
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration (facultatif)

Instructions:

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail haché et faire revenir encore une minute.
2. Ajouter la carotte hachée dans la casserole. Faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir.
3. Ajouter les pois chiches, le bouillon, le curcuma et le cumin. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
4. Cuire la soupe à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5. Facultatif : Vous pouvez utiliser un mélangeur pour mélanger une partie ou la totalité de la soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
6. Servir la soupe chaude, garnie de persil frais.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.