Voyage culinaire au cœur de la cuisine maison : Les secrets pour préparer la soupe aux légumes parfaite

La soupe aux légumes est l'un de ces plats qui nous rappellent la maison, la chaleur du foyer familial et les saveurs de l'enfance. C'est un plat qui non seulement réchauffe par temps froid, mais fournit également au corps les vitamines et minéraux essentiels. La soupe aux légumes est extrêmement polyvalente - elle peut être préparée avec n'importe quels légumes que l'on a sous la main. Elle peut être servie comme plat principal ou comme entrée avant le plat principal. Dans cet article, je souhaite partager avec vous une recette de la soupe aux légumes parfaite. La recette est simple et la soupe se cuisine en seulement 25 minutes. De plus, la soupe est faible en calories - 100 ml de soupe ne contiennent que 50 kcal, ce qui en fait un plat idéal pour ceux qui surveillent leur ligne.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients :

• la moitié d'un chou-fleur moyen - environ 600 g (21,2 oz) ou 450 g (15,9 oz) congelé
• 4 pommes de terre moyennes - environ 400 g (14,1 oz)
• 2 petites carottes - environ 200 g (7 oz)
• 1 oignon moyen - environ 200 g (7 oz)
• 200 g (7 oz) de haricots verts - congelés ou frais
• 100 g (3,5 oz) de petits pois - congelés ou frais
• 1,5 litre (50,7 fl oz) d'eau ou de bouillon de volaille léger
• un peu moins d'une demi-tasse de crème aigre 18 % - 150 g (5,3 oz)
• 2 cuillères à soupe de beurre clarifié
• une poignée d'aneth haché
• épices : 2 cuillères à café rases de sel ; une demi-cuillère à café rase de poivre ; une pincée de muscade, de curcuma et de cumin moulu

Instructions :

1. Commencez par faire revenir l'oignon haché dans du beurre. Faites revenir l'oignon à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajoutez tout le contenu de la poêle à la soupe à la fin de la cuisson.
2. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre lavées, puis placez-les dans une casserole. Versez 1,5 litre d'eau et faites cuire pendant 10 minutes.
3. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les haricots verts et les fleurettes de chou-fleur. Ajoutez également les épices et faites cuire pendant encore 5 minutes.
4. Après 5 minutes, ajoutez les petits pois et tout le contenu de la poêle avec l'oignon revenu. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5. Enfin, ajoutez une poignée d'aneth haché et mélangez la soupe avec la crème aigre. Faites cuire encore pendant 2 minutes.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.