la recette de la soupe minestrone

Le minestrone est l'une des soupes italiennes les plus reconnaissables et les plus populaires au monde. Connue pour son goût et son arôme uniques, cette soupe est le plat parfait pour les amateurs de cuisine italienne et les personnes qui recherchent des plats chauds par temps froid. Le minestrone est une soupe traditionnelle qui, selon la région dans laquelle elle est préparée, peut avoir différentes variantes et ingrédients. Cependant, c'est toujours un plat préparé avec des légumes de saison à l'esprit, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Selon la saison, des légumes tels que des pommes de terre, des épinards, de la citrouille, des haricots verts, des pois ou des courgettes peuvent être ajoutés à la soupe, ce qui vous permet d'expérimenter différentes saveurs et arômes. Le minestrone est également un excellent plat pour les végétariens et les végétaliens, car il ne contient généralement pas de viande, tout en étant très copieux et nutritif.

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Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
• 2 branches de céleri moyennes, coupées en dés
• ¼ tasse de purée de tomates
• 2 tasses de légumes de saison hachés (pommes de terre, citrouille, courgettes, haricots verts, pois)
• 4 gousses d'ail, pressées ou hachées finement
• ½ cuillère à café d'origan séché
• ½ cuillère à café de thym séché
• 1 grande boîte (28 onces) de tomates hachées, avec le jus
• 4 tasses (32 onces) de bouillon de légumes
• 2 verres d'eau
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 2 feuilles de laurier
• une pincée de flocons de piment rouge
• Poivre noir fraichement moulu
• 1 tasse de pâtes orecchiette, coudes ou petits coquillages
• 1 boîte (15 onces) de haricots blancs ou de haricots cannellini, rincés et égouttés
• 2 tasses de pousses d'épinards, de chou frisé haché ou de feuilles de chou frisé hachées
• 2 cuillères à café de jus de citron
• Parmesan fraîchement râpé, pour servir (facultatif)

Instructions:

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri. Cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter la purée de tomates, les légumes de saison ramollis, l'ail, l'origan et le thym. Frire encore 5 minutes.
4. Ajouter les tomates avec le jus, le bouillon de légumes, l'eau, le sel, les feuilles de laurier et les flocons de piment rouge.
5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
7. Ajouter les haricots et les épinards dans la marmite et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les épinards soient flétris.
8. Ajouter le jus de citron et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
9. Servir avec des pâtes cuites, saupoudrées de parmesan râpé (facultatif).

Le minestrone est une soupe non seulement savoureuse mais aussi saine. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux qui fournissent à notre corps les nutriments essentiels. De plus, c'est un plat que nous pouvons modifier et adapter à nos goûts en ajoutant nos légumes préférés ou en changeant le type de pâtes utilisées. Quelle que soit la version de minestrone que vous choisissez, une chose est certaine - ce plat sera toujours savoureux et copieux.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.