Voyage culinaire au cœur de la cuisine maison : Les secrets de la préparation de la soupe de légumes parfaite

La soupe de légumes est l'un de ces plats qui évoquent la maison, la chaleur du foyer familial et les saveurs de l'enfance. Ce plat ne réchauffe pas seulement lors des journées froides, mais il fournit également au corps les vitamines et minéraux essentiels. La soupe de légumes est incroyablement polyvalente - vous pouvez la préparer avec n'importe quels légumes que vous avez sous la main. Elle peut être servie en plat principal ou en entrée avant le plat principal. Dans cet article, je vais partager avec vous ma recette de la soupe de légumes parfaite. La recette est simple et la soupe se cuit en seulement 25 minutes. De plus, cette soupe est faible en calories - 100 ml de soupe ne contiennent que 50 kcal, ce qui en fait un plat idéal pour ceux qui surveillent leur ligne.

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Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients :

• Un demi chou-fleur moyen - environ 600 g (21.2 oz) ou 450 g (15.9 oz) surgelé
• 4 pommes de terre moyennes - environ 400 g (14.1 oz)
• 2 petites carottes - environ 200 g (7 oz)
• 1 oignon moyen - environ 200 g (7 oz)
• 200 g (7 oz) de haricots verts - surgelés ou frais
• 100 g (3.5 oz) de petits pois - surgelés ou frais
• 1,5 litre (50.7 fl oz) d'eau ou de bouillon de volaille léger
• Un peu moins d'une demi-tasse de crème aigre 18% - 150 g (5.3 oz)
• 2 cuillères à soupe de beurre clarifié

Instructions :

1. Une poignée d'aneth haché
2. Épices : 2 cuillères à café rases de sel ; une demi-cuillère à café rase de poivre ; une pincée de muscade, de curcuma et de cumin moulu
3. Commencez par faire revenir l'oignon haché dans le beurre. Faites revenir l'oignon à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajoutez tout le contenu de la poêle à la soupe à la fin de la cuisson.
4. Lavez, épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre, puis mettez-les dans une casserole. Versez 1,5 litre d'eau et faites cuire pendant 10 minutes.
5. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les haricots verts et les fleurons de chou-fleur. Ajoutez également les épices et faites cuire encore 5 minutes.
6. Après 5 minutes, ajoutez les petits pois et tout le contenu de la poêle avec l'oignon sauté. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
7. Enfin, ajoutez une poignée d'aneth haché et adoucissez la soupe avec de la crème. Faites cuire encore 2 minutes.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.