Spagetti Aglio Olio : Italialaisen keittiön perinne ja yksinkertaisuus
Se mikä houkuttelee ja kiehtoo italialaista ruokaa, on sen ainutlaatuinen yksinkertaisuus ja aitous. Yhtenä Välimeren keittiön pilareista se on täynnä makua, tuoksuja ja värejä sekä perinteitä, jotka vievät meidät keskelle Italian maalauksellisia, aurinkoisia maisemia. Yksi niistä ruoista, jotka vangitsevat täydellisesti italialaisen keittiön olemuksen, on spaghetti aglio olio tai spagetti valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Spagetti aglio olio on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji, joka on italialaisen kotiruoan peruspala. Se käyttää ainesosia, jotka ovat useimpien italialaisten ruokien perusta - valkosipulia ja oliiviöljyä. Sen juuret ulottuvat Etelä-Italiaan, missä nämä ainesosat ovat monien perinteisten ruokien perusta. Yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden ansiosta spaghetti aglio olio tarjoillaan usein myöhäisenä ateriana pitkän illan jälkeen ystävien kanssa.
Ainekset:
- 200 g spagettia (7 unssia)
- 4 valkosipulinkynttä
- - neitsytoliiviöljyä (noin 4 fl unssia)
- 1/2 tl chilihiutaleita
- Suolaa maun mukaan
- Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohjeet:
- Keitä spagetti runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi .
- Kuumenna sillä välin oliiviöljy pannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi. Lisää sitten chilihiutaleet ja paista vielä minuutti.
- Valuta spagetti, mutta säilytä noin kupillinen keitinvettä. Siirrä spagetti pannulle valkosipulin ja öljyn kanssa, lisää hieman keitinvettä. Keitä sekoittaen vielä 2 minuuttia, kunnes pasta imee maut.
- Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla maun mukaan ja sekoita. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 15 min
Kypsennysaika: 15 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 151.32 kcal
Hiilihydraatit: 30 g
Proteiini: 5.76 g
Rasva: 0.92 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.