Ukrainsk borsjtj: Fuld aroma og rigdom af smag

Der er noget magisk ved supper, der kan tilberedes i timevis, hvorved smagen og aromaen af hver ingrediens tillader processen. Ukrainsk borsjtj er netop sådan en suppe, rig på smag og fuld af ingredienser, der tilsammen skaber en harmonisk helhed. Hvad mere er, er ukrainsk borsjtj et rigtigt 'trøstemåltid' - ved at servere det, kan vi byde familie og venner hjerteligt velkommen på koldere dage. Brscht, der stammer fra Ukraine, er en af de mest karakteristiske retter i Østeuropa. Det er en suppe, der ligesom mange andre fra denne del af verden kombinerer elementer fra forskellige kulturer og kulinariske traditioner. Uanset om du er i Ukraine, Polen, Hviderusland eller Rusland, har hvert af disse steder sin egen version af borsjtj. I dag vil vi fokusere på den ukrainske version, som er kendetegnet ved den dybe, rige smag af rødbeder, suppleret med kartofler, kål og mange andre ingredienser.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 3 mellemstore rødbeder ( rødbeder )
• 2 gulerødder ( gulerødder )
• 1 persille ( pastinak )
• 1 løg ( løg )
• 2 fed hvidløg ( hvidløg nelliker )
• 1/2 hoved af medium kål (1/2 medium kål )
• 2 kartofler ( kartofler )
• 1 liter grøntsagsbouillon
• 2 spiseskefulde æblecidereddike
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 2 laurbærblade
• 4 korn allehånde ( allehånde )
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie

Instruktioner:

1. Skræl rødbeder, gulerødder, persille, kartofler og løg. Riv rødbeder og gulerødder på et groft rivejern, skær persille og kartofler i tern, hak løget fint. Pres hvidløget gennem pressen.
2. I en stor stegepande, i varm olie, steg løget, indtil det bliver gennemsigtigt. Tilsæt revne rødbeder, gulerødder, hvidløg og æblecidereddike. Stuvede grøntsager, under omrøring af og til, i cirka 10 minutter.
3. Bring imens grøntsagsbouillonen i kog i en stor gryde. Tilsæt hakkede kartofler, stuvede grøntsager fra panden og strimlet kål. Kog over medium varme i cirka 20 minutter.
4. Efter denne tid tilsættes persille, laurbærblade, allehånde, salt og peber. Kog suppen ved svag varme i yderligere 10-15 minutter, indtil alle grøntsagerne er bløde.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.