Oplev hemmelighederne bag det orientalske køkken: Opskrift på aromatisk thailandsk suppe
Thai suppe er en ægte symfoni af smag, der vil tage dig direkte til hjertet af det eksotiske Thailand. Denne aromatiske ret, fuld af krydrede, søde og syrlige noter, er en sand fest for ganen. Thai suppe er ikke kun en smag, men også en oplevelse, der giver dig mulighed for at opdage rigdommen i det orientalske køkken. Opskriften vi præsenterer er ekstremt nem at tilberede, og giver dig samtidig mulighed for at eksperimentere med forskellige ingredienser. Du kan tilberede suppe med kylling, rejer eller tofu - det hele afhænger af dine præferencer. Thaisuppe er en ret, som du med succes kan servere både til hverdagsmiddag og under en særlig lejlighed. Thaisuppe er en ret, som du med succes kan servere både til hverdagsmiddag og under en særlig lejlighed. Det er en ret, der altid imponerer og glæder med sin rigdom af smag. Tilberedning af thailandsk suppe er også en fantastisk mulighed for at opdage nye smage og aromaer.
Ingredienser:
- 1 hel kyllingebryst (to fileter) - ca. 500 g (17,6 oz)
- 400-500 ml (13,5-16,9 oz) hjemmelavet hønsefond
- 1 dåse kokosmælk - 400 ml (13,5 oz)
- 1 mellemstor eller større rød peber - op til 350 g (12,3 oz)
- 1 mellemstor eller større løg - op til ca. 170 g (6 oz)
- 4 teskefulde rød karrypasta
- 4 fed hvidløg - cirka 20 g (0,7 oz)
- 1 hel spiseskefuld frisk, revet ingefær - ca. 15 g (0,5 oz)
- 1 spsk olivenolie eller anden madolie
- 1 spsk fiskesauce
- 1 tsk almindeligt eller brun farin
- 2-3 spsk friskpresset limesaft
- 3 forårsløg med purløg
- en lille flok frisk koriander - cirka en halv kop
- et halvt bundt friske basilikumblade - cirka 1/4-1/3 kop
- krydderier: en halv flad tsk salt og 1/3 tsk peber
- 100 g (3,5 oz) tynde risnudler
Instruktioner:
- Skær kyllingebrystet i små stykker på ca 1 cm. Tilsæt salt og peber og bland.
- Steg kyllingestykkerne i oliven eller olie i cirka 10 minutter.
- Tilsæt hakket hvidløg, løg og peberfrugt i gryden. Steg i cirka 5 minutter.
- Tilsæt karrypasta og ingefær. Steg i cirka 2 minutter.
- Hæld hønsefond og kokosmælk i gryden. Kog i 10 minutter.
- Tilsæt fiskesauce, sukker og risnudler. Kog i cirka 5 minutter.
- Tilsæt limesaft, friske basilikumblade, koriander og hakkede løg. Rør rundt og sluk for ilden.
Forberedelsestid: 40 min
Kogetid: 50 min
Makronæringsstoffer pr. 100 gram
Kalorier: 233 kcal
Kulhydrater: 35 g
Protein: 3 g
Fedt: 9 g
Om mig
Og en kort historie om LEET DIET
Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.