Аўтар: Юлія Кулакоўская | Абноўлена: 13 чэрвеня 2024 г.

Рэцэпт Кето Рататуй

Keto Ratatouille - гэта смачнае страва з гародніны і духмяных траў, ідэальнае для людзей, якія прытрымліваюцца кетогенной дыеты. Класічны рататуй - традыцыйнае страва паўднёвай Францыі, але гэты варыянт адаптаваны да патрабаванняў кето-дыеты. Кавалачкі баклажанаў і цукіні акуратна абсмажваюць, а затым выкладваюць пластамі таматавы соус, перац, лук і часнык. Запякаецца ўсё гэта ў духоўцы, пакуль гародніна не стануць мяккімі і сакавітымі. Keto Ratatouille - выдатны выбар для аматараў гародніны, якія хочуць атрымаць асалоду ад густу і карысці для здароўя, захоўваючы пры гэтым нізкі ўзровень вугляводаў. Гэта страва, якое можна падаваць як самастойную ежу або як смачнае дадатак да іншых страў з кето.

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Інгрэдыенты:

1 баклажан
1 шынок
1 цыбуліна
2 балгарскіх перцу (чырвоны і зялёны)
2 памідора
2 зубчыка часныку
3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
1 гарбатная лыжка сушеного чабора
1 гарбатная лыжка сушеного орегано
Соль і перац па гусце

Інструкцыі:

Разагрэйце духоўку да 200 градусаў Цэльсія.
Нарэжце баклажаны і шынкі кружочкамі таўшчынёй каля 0,5 см. Злёгку пасоліце іх і пакіньце прыкладна на 15 хвілін, каб яны пусцілі сок. Затым абсушыце іх папяровым ручніком.
Тым часам нарэжце кубікамі лук, перац і памідоры. Здрабніце часнык.
Дадайце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікую патэльню і абсмажце лук і часнык да мяккасці і злёгку празрыстасці.
Дадайце на патэльню нарэзаны перац і абсмажце яго каля 5 хвілін, пакуль ён не размякнет.
Дадайце памідоры, чабор, орегано, соль і перац. Варым на сярэднім агні яшчэ 5 хвілін.
Тым часам на іншай патэльні абсмажце лустачкі баклажанаў і цукіні на пакінутай сталовай лыжцы аліўкавага алею з абодвух бакоў да залацістага колеру. Вы можаце рабіць гэта партыямі, калі патэльня занадта маленькая.
На дно формы для духоўкі выкладзеце пласт таматнага соусу, затым па чарзе раскладзеце лустачкі баклажанаў і цукіні, ствараючы ўзор. Паўтарайце гэты працэс, пакуль не скончацца інгрэдыенты.
Пастаўце страва ў духоўку і запякайце каля 30-40 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі і далікатнымі.
Падавайце кето Рататуй гарачым, пасыпаўшы свежай зелянінай, напрыклад, пятрушкай або базілікам.
Смачна есці! Гэта страва з высокім утрыманнем гародніны і нізкім утрыманнем вугляводаў, ідэальна падыходзіць для тых, хто на кето-дыеце.

Рэзюмэ:

Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.

Час падрыхтоўкі:

Час гатавання:

Макранутрыенты на 100 грам

Калорыі: 76 kcal

Вугляводы: 5.6 g

Бялкавіны: 0.79 g

Жыры: 5.6 g