Pileći rižoto: talijanski klasik s pilećim preokretom

Rižoto je nedvojbeno jedno od najpoznatijih jela talijanske kuhinje, koje je steklo popularnost u cijelom svijetu. Suha, kremasta riža, savršeno usklađena s raznolikošću namirnica, jelo je koje ima svoje stalno mjesto na jelovniku gurmana. Pileći rižoto jedna je od mnogih varijacija ovog jela, gdje se mekoća mesa savršeno slaže s kremastim rižotom i stvara nevjerojatno zadovoljavajući obrok. Ključ za pripremu savršenog rižota je strpljenje i pravi odabir sastojaka. Sve počinje s rižom - najbolja je posebna riža za rižoto poput arborio , carnaroli ili vialone nano , koji ima sposobnost upijanja velike količine tekućine zadržavajući svoju strukturu. Dobro kuhana riža trebala bi biti kremasta izvana, ali još uvijek blago al dente iznutra . U slučaju pilećeg rižota, meso dodaje ne samo proteine nego i dodatni okus. Ovisno o želji, piletinu možete pržiti dok ne porumeni ili kuhati na pari kako bi zadržala što veću nutritivnu vrijednost.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Sastojci:

• 300 g (10,6 oz) arborio riže
• 2 pileća prsa (oko 500 g, 1,1 lb)
• 1 l (33,8 tečnih oz) pilećeg temeljca
• 1 veliki luk (cca. 150 g, 5,3 oz)
• 2 režnja češnjaka (cca. 10 g, 0,35 oz)
• 100 ml (3,4 fl oz) bijelog vina
• 50 g (1,76 oz) maslaca
• 50 g (1,76 oz) parmezana
• sol, papar po ukusu

upute:

1. Piletinu operite, osušite i narežite na kockice pa je posolite i popaprite.
2. U tavi zagrijte maslac, dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, pa pržite dok luk ne postane proziran.
3. Dodajte piletinu i pržite dok meso dobro ne porumeni sa svih strana.
4. Dodajte rižu u tavu i pržite oko 2 minute dok zrna riže ne postanu prozirna.
5. Ulijte vino i kuhajte dok sav alkohol ne ispari.
6. Zatim postupno dodavajte juhu uz stalno miješanje dok riža ne upije svu tekućinu.
7. Ponovite korak 6 dok riža ne postane kremasta, ali još uvijek lagano al dente .
8. Na kraju dodajte naribani parmezan i lagano promiješajte.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET

Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.