Keto sushi recept
Keto sushi är en innovativ version av den klassiska sushi som passar perfekt in i den ketogena kosten. Istället för traditionellt sushiris används blomkåls-'ris', som är lätt, kolhydratsnålt och rikt på näringsämnen. Den är fylld med färska strimlor av grönsaker, som gurka, paprika eller avokado, och bitar av lax eller tonfisk. Kryddad med keto-sushikrydda och serverad med wasabi och sojasås med låg natriumhalt, är dessa keto-sushi läckra och tillfredsställande. Det är ett bra alternativ för sushiälskare som vill stanna på keto-vägen och njuta av sin favoriträtt utan att bryta kosten.
Ingredienser:
- 1 blomkålshuvud
- 2 matskedar risvinäger
- 1 tsk erytritol (eller annat ketosyl sötningsmedel)
- 1/2 tsk salt
- Smala remsor av gröna grönsaker (t.ex. gurka, paprika, avokado, spenat)
- En bit färsk lax eller tonfisk, skuren i långa strimlor
- Keto sushi krydda (valfritt)
- Wasabi- och tamarisås eller cocktailsojasås (lågt natrium)
Instruktioner:
- Förbered blomkålsriset: Skölj blomkålen och ställ åt sidan blommorna. Mixa blomkålen till ett risliknande smuligt pulver med hjälp av en mixer eller rivjärn.
- Häll blomkålsriset i en skål. Blanda risvinäger, erytritol (eller annat sötningsmedel) och salt i en andra skål tills det lösts upp. Tillsätt blandningen till blomkålsriset och blanda noga.
- Bred ut blomkålsris på en stor bit matfilm. Lägg händerna i plasthandskar för att göra processen enklare.
- Jämna försiktigt ut blomkålsriset på folien, skapa ett rektangulärt lager ca 1 cm tjockt.
- På blomkålsriset, arrangera strimlor av gröna grönsaker och bitar av lax eller tonfisk längs en av långsidorna.
- Lyft försiktigt upp folien från ena änden och börja rulla sushin. Se till att fyllningen är väl ihoprullad genom att hålla den på plats när du rullar ihop den.
- Fortsätt rulla, använd folie som stöd för att bilda en tätt rullad sushirulle.
- Efter att ha rullat sushin, krama dem försiktigt så att de håller ihop. Vik sushin i folie och ställ i kylen i ca 30 minuter för att stelna.
- Ta ut sushin ur kylen och ta bort plastfilmen. Lägg över sushirullen på en skärbräda och skär med en vass kniv i ca 2 cm tjocka bitar.
- Strö keto sushi med krydda om du vill och servera med wasabi och tamarisås eller cocktailsoja.
- Smaklig måltid! Kom ihåg att anpassa ingredienserna och proportionerna efter dina individuella behov på keto-dieten.
Sammanfattning
Keto sushi är en innovativ version av den klassiska sushi som passar perfekt in i den ketogena kosten. Istället för traditionellt sushiris används blomkåls-'ris', som är lätt, kolhydratsnålt och rikt på näringsämnen. Den är fylld med färska strimlor av grönsaker, som gurka, paprika eller avokado, och bitar av lax eller tonfisk. Kryddad med keto-sushikrydda och serverad med wasabi och sojasås med låg natriumhalt, är dessa keto-sushi läckra och tillfredsställande. Det är ett bra alternativ för sushiälskare som vill stanna på keto-vägen och njuta av sin favoriträtt utan att bryta kosten.
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Makronäringsämnen per 100 gram
Kalorier: 136 kcal
Kolhydrater: 29 g
Protein: 4 g
Fett: 0.4 g
Om mig
Och en kort historia om LEET DIET
Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.
