Keto Bigos recept
Drömmer du om smaken av traditionella polska bigos, men du är rädd att den inte passar in i din ketogena kost? Vi har en lösning för dig! Keto Bigos är en lågkolhydratversion av denna klassiska rätt, som är särskilt populär under kalla vinterdagar. Det här receptet kommer att möta dina förväntningar och ger en välsmakande behandling utan att belasta din kost. Tack vare användningen av lämpliga ingredienser innehåller Keto Bigos inga kolhydratrika tillsatser, vilket gör det till ett idealiskt val för personer på en ketogen diet. Nu kan du njuta av läckra bigos, fulla av arom och smak, utan att oroa dig för att överskrida gränsen för kolhydrater. Gör dig redo för en riktig fest av smaker som kommer att få dig på vinterstämning och värma gommen. Upptäck hur en ketogen diet kan vara välsmakande och tillfredsställa ditt sug efter traditionella polska smaker. Redo för en kulinarisk upplevelse? Förbered Keto Bigos och fördjupa dig i en smakresa till hjärtat av det polska köket.
Ingredienser:
- 500 g surkål
- 200 g inlagda grönsaker (morötter, persilja, selleri)
- 150 g korv (t.ex. chorizo)
- 150 g rökt bacon
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar klarat smör eller kokosolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 lagerblad
- Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
- Förbered ingredienserna först. Surkål bör pressas ordentligt för att bli av med överflödigt salt och syra. Sedan ska den strimlas.
- Inlagda gröna ska också pressas och skäras i mindre bitar.
- Korv och rökt bacon ska skäras i skivor eller tärningar.
- Lök och vitlök ska hackas fint.
- Värm ghee eller kokosolja på medelvärme i en stor gryta eller djup stekpanna.
- Tillsätt hackad lök och vitlök. Stek dem tills de är mjuka och lite bruna.
- Tillsätt korven och rökt bacon i grytan. Stek dem i några minuter tills de fått färg.
- Tillsätt sedan surkål och grönt. Rör om alla ingredienser tills de blandas.
- Strö över spiskummin, tillsätt lagerblad och smaka av med salt och peppar. Rör om så att ingredienserna blandas jämnt.
- Sänk värmen till ett minimum, täck grytan och koka bigos i cirka 1,5-2 timmar, tills alla ingredienser är mjuka och smakerna kombineras.
- Innan du serverar bigos, kontrollera att alla ingredienser är ordentligt mjuka och krydda om det behövs.
- Servera keto Bigos varma. Du kan servera den ensam som huvudrätt eller som tillbehör till kött eller sallader.
- Jag skulle vilja påminna dig om att innan du börjar med en ketogen diet är det värt att konsultera en läkare eller dietist för att anpassa menyn efter individuella behov.
Sammanfattning
Keto Bigos är en slimmad version av en traditionell polsk rätt anpassad till den ketogena kosten. Surkål, inlagd italiensk, korv och rökt bacon kombinerades i en aromatisk och fyllig gulasch. Detta är en idealisk rätt för människor som vill njuta av smaken av Polen medan de håller sig inom sin lågkolhydratdiet. Välsmakande och mättande, keto Bigos är det perfekta valet för kalla dagar, vilket ger nöjet av en kulinarisk resa utan att kompromissa med din kostplan.
Förberedelsetid: 30 min
Tillagningstid: 2 h
Makronäringsämnen per 100 gram
Kalorier: 272 kcal
Kolhydrater: 11 g
Protein: 0.8 g
Fett: 25 g
Om mig
Och en kort historia om LEET DIET
Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.
