Keto lasagne recept
Keto Lasagne är ett gott och hälsosammare alternativ till traditionell lasagne. Istället för pasta används tunna skivor av zucchini som ger rätten en lågkolhydratkaraktär. Köttfärs, med tomatsås och aromatiska kryddor, skapar en fyllig och aromatisk fyllning. Lager av zucchini varvas med lager av köttsås och en blandning av mozzarella och parmesanostar. Det hela gräddas i ugnen tills ostarna smält och lasagnen är gyllene i färgen. Keto Lasagne är en mättande rätt som passar perfekt in i principerna för den ketogena kosten, samtidigt som den behåller den unika smaken och konsistensen hos klassisk lasagne.
Ingredienser:
- 2 medelstora zucchini
- 450 g köttfärs (kan vara mald kalkon, nötkött eller en blandning av båda)
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl riven mozzarellaost
- 1 dl riven parmesanost
- 1 kopp lågkolhydrat tomatsås
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 matsked olivolja
- Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
- Värm ugnen till 180°C.
- Förbered zucchini genom att skiva dem på längden i långa, tunna skivor. Du kan använda en mandolin för att göra tunna och jämna skivor. Salta zucchiniskivorna och ställ åt sidan i 15-20 minuter för att släppa saften. Torka dem sedan med en pappershandduk.
- Värm olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek på medelvärme tills den är mjuk och lätt brynt.
- Lägg i färsen i kastrullen och stek den under omrörning tills den fått färg. Krydda med salt, peppar, torkad oregano och basilika. Fortsätt steka tills köttet är helt genomstekt. Tillsätt sedan tomatsåsen och tomatpurén, rör om så att ingredienserna blandas ordentligt. Koka på låg värme i några minuter.
- Blanda mozzarella- och parmesanostarna i en separat skål.
- Lägg det första lagret med zucchiniskivor i en ugnssäker form. Lägg lite av köttsåsen på den och strö sedan över ett lager ost. Upprepa denna process och lägg till lager av zucchini, köttsås och ost tills ingredienserna är slut. Det ska ligga ett lager ost ovanpå.
- Täck formen med aluminiumfolie och sätt in den i den förvärmda ugnen. Grädda lasagnen i ca 25-30 minuter. Ta sedan upp formen och grädda i ca 10-15 minuter tills toppen är gyllenbrun.
- Efter gräddning tar du ut lasagnen från ugnen och låter den svalna i några minuter. Du kan även strö över den med färska örter, som persilja eller basilika, innan servering.
- Smaklig måltid! Nu kan du njuta av en läcker och lågkolhydratversion av lasagne som är kompatibel med den ketogena kosten.
Sammanfattning
Keto Lasagne är ett gott och hälsosammare alternativ till traditionell lasagne. Istället för pasta används tunna skivor av zucchini som ger rätten en lågkolhydratkaraktär. Köttfärs, med tomatsås och aromatiska kryddor, skapar en fyllig och aromatisk fyllning. Lager av zucchini varvas med lager av köttsås och en blandning av mozzarella och parmesanostar. Det hela gräddas i ugnen tills ostarna smält och lasagnen är gyllene i färgen. Keto Lasagne är en mättande rätt som passar perfekt in i principerna för den ketogena kosten, samtidigt som den behåller den unika smaken och konsistensen hos klassisk lasagne.
Förberedelsetid: 30 min
Tillagningstid: 40 min
Makronäringsämnen per 100 gram
Kalorier: 162 kcal
Kolhydrater: 17 g
Protein: 10 g
Fett: 6 g
Om mig
Och en kort historia om LEET DIET
Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.
