Spaghetti Aglio Olio : Hefð og einfaldleiki ítalskrar matargerðar
Það sem laðar að og heillar ítalska matargerð er einstakur einfaldleiki hennar og áreiðanleiki. Sem ein af máttarstólpum Miðjarðarhafsmatargerðar er hún full af bragði, ilmum og litum, sem og hefðum sem leiða okkur inn í mitt fagur, sólríka landslag Ítalíu. Einn af þessum réttum sem fanga fullkomlega kjarna ítalskrar matargerðar er spaghetti aglio olio , eða spaghetti með hvítlauk og ólífuolíu. Spaghetti aglio olio er einfaldur en einstaklega bragðgóður réttur sem er uppistaða í ítölskum heimilismat. Það notar hráefni sem eru undirstaða flestra ítalskra rétta - hvítlauk og ólífuolía. Rætur þess liggja aftur til suðurhluta Ítalíu, þar sem þetta hráefni er undirstaða margra hefðbundinna rétta. Þökk sé einfaldleika og hraða undirbúnings, spaghetti aglio olio er oft borið fram sem síðbúin máltíð eftir langt kvöld með vinum.
Hráefni:
- 200 g spaghetti (7 oz)
- 4 hvítlauksrif
- virgin ólífuolía (um 4 fl oz)
- 1/2 tsk chilli flögur
- Salt eftir smekk
- Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
- Fersk steinselja til skrauts
Leiðbeiningar:
- Sjóðið spagettíið í miklu söltu vatni samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum þar til það er al dente .
- Hitið ólífuolíuna á pönnu á meðan. Bætið fínt söxuðum hvítlauk út í og steikið við meðalhita þar til hann er gullinn. Bætið svo chili flögunum út í og steikið í eina mínútu í viðbót.
- Tæmdu spagettíið, en geymdu um það bil bolla af eldunarvatninu. Við flytjum spaghettíið á pönnuna með hvítlauk og olíu, bætið smá af eldunarvatninu út í. Eldið, hrærið, í aðrar 2 mínútur þar til pastað dregur í sig bragðið.
- Kryddið með salti og nýmöluðum svörtum pipar eftir smekk og blandið saman. Stráið ferskri steinselju yfir áður en hún er borin fram.
Undirbúningstími: 15 min
Eldeyðingartími: 15 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 151.32 kcal
Kolvetni: 30 g
Prótein: 5.76 g
Fitur: 0.92 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.