Chicken Risotto: Ítalsk klassík með kjúklingaívafi

Risotto er tvímælalaust einn af frægustu réttum ítalskrar matargerðar, sem hefur náð vinsældum um allan heim. Þurr, rjómalöguð hrísgrjón, sem passa fullkomlega við margs konar hráefni, er réttur sem á fastan sess í matseðli sælkera. Kjúklingarísottó er eitt af mörgum afbrigðum af þessum rétti, þar sem mýkt kjötsins passar fullkomlega saman við rjómaríka risotto til að búa til ótrúlega seðjandi máltíð. Lykillinn að því að búa til hið fullkomna risotto er þolinmæði og rétt val á hráefni. Þetta byrjar allt með hrísgrjónum - sérstök risotto hrísgrjón eins og arborio , carnaroli eða vialone eru best nano , sem hefur getu til að gleypa mikið magn af vökva en viðhalda uppbyggingu sinni. Vel soðin hrísgrjón eiga að vera rjómalöguð að utan en samt örlítið al dente að innan . Þegar um er að ræða kjúklingarísotto bætir kjötið ekki aðeins próteini heldur einnig auka bragði. Það fer eftir óskum þínum, kjúklinginn má steikja þar til hann er gullinbrúnn eða gufusoðinn til að halda eins miklu næringargildi og mögulegt er.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Hráefni:

• 300 g (10.6oz) arborio hrísgrjón
• 2 kjúklingabringur (um 500 g, 1,1 lb)
• 1L (33,8 fl oz) kjúklingakraftur
• 1 stór laukur (u.þ.b. 150g, 5,3oz)
• 2 hvítlauksgeirar (u.þ.b. 10g, 0,35oz)
• 100 ml (3,4 fl oz) hvítvín
• 50 g (1.76oz) smjör
• 50 g (1,76 oz) parmesanostur
• salt, pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Þvoið, þurrkið og skerið kjúklinginn í teninga, kryddið síðan með salti og pipar.
2. Hitið smjörið á pönnu, bætið fínt söxuðum lauknum og hvítlauknum út í og steikið þar til laukurinn er hálfgagnsær.
3. Bætið kjúklingnum út í og steikið þar til kjötið er vel brúnt á öllum hliðum.
4. Bætið hrísgrjónunum á pönnuna og steikið í um 2 mínútur þar til hrísgrjónakornin verða hálfgagnsær.
5. Hellið víninu út í og eldið þar til allt áfengið hefur gufað upp.
6. Bætið síðan soðinu smám saman út í, hrærið stöðugt í, þar til hrísgrjónin draga í sig allan vökvann.
7. Endurtaktu skref 6 þar til hrísgrjónin eru orðin rjómalöguð en samt örlítið al dente .
8. Að lokum er rifnum parmesanosti bætt út í og blandað varlega saman við.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.