Recette de sushis céto
Keto sushi est une version innovante du sushi classique qui s'intègre parfaitement dans le régime cétogène. Au lieu du riz à sushi traditionnel, on utilise du « riz » de chou-fleur, qui est léger, pauvre en glucides et riche en nutriments. Il est rempli de lanières de légumes frais, comme du concombre, du poivron ou de l'avocat, et de morceaux de saumon ou de thon. Assaisonnés d'assaisonnement pour sushi céto et servis avec du wasabi et de la sauce soja à faible teneur en sodium, ces sushis céto sont délicieux et satisfaisants. C'est une excellente alternative pour les amateurs de sushis qui souhaitent rester sur la voie du céto et savourer leur plat préféré sans rompre leur régime alimentaire.
Ingrédients:
- 1 tête de chou-fleur
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'érythritol (ou autre édulcorant kétosyle)
- 1/2 cuillère à café de sel
- Étroites lanières de légumes verts (par exemple, concombre, poivron, avocat, épinards)
- Un morceau de saumon ou de thon frais, coupé en longues lanières
- Assaisonnement pour sushi céto (facultatif)
- Sauce wasabi et tamari ou sauce soja cocktail (faible en sodium)
Instructions:
- Préparez le riz de chou-fleur : Rincez le chou-fleur et réservez les fleurs. Mixez le chou-fleur en une poudre friable ressemblant à du riz à l'aide d'un mixeur ou d'une râpe.
- Verser le riz de chou-fleur dans un bol. Dans un deuxième bol, mélanger le vinaigre de riz, l'érythritol (ou un autre édulcorant) et le sel jusqu'à dissolution. Ajouter le mélange au riz de chou-fleur et bien mélanger.
- Étaler le riz de chou-fleur sur un grand morceau de film alimentaire. Mettez vos mains dans des gants en plastique pour faciliter le processus.
- Niveler délicatement le riz de chou-fleur sur le papier d'aluminium en créant une couche rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Sur le riz de chou-fleur, disposer des lanières de légumes verts et des morceaux de saumon ou de thon le long d'un des longs côtés.
- Soulevez doucement le papier d'aluminium à une extrémité et commencez à rouler les sushis. Assurez-vous que la farce est bien enroulée en la maintenant en place pendant que vous l'enroulez.
- Continuez à rouler en utilisant du papier d'aluminium comme support pour former un rouleau de sushi bien roulé.
- Après avoir roulé les sushis, pressez-les doucement pour les faire coller ensemble. Pliez les sushis dans du papier d'aluminium et placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'ils durcissent.
- Sortez les sushis du réfrigérateur et retirez le film alimentaire. Transférer le rouleau de sushi sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Saupoudrer les sushis céto d'assaisonnement si vous le souhaitez et servir avec de la sauce wasabi et tamari ou de la sauce soja cocktail.
- Bon appétit! N'oubliez pas d'ajuster les ingrédients et les proportions à vos besoins individuels dans le cadre du régime céto.
Résumé
Keto sushi est une version innovante du sushi classique qui s'intègre parfaitement dans le régime cétogène. Au lieu du riz à sushi traditionnel, on utilise du « riz » de chou-fleur, qui est léger, pauvre en glucides et riche en nutriments. Il est rempli de lanières de légumes frais, comme du concombre, du poivron ou de l'avocat, et de morceaux de saumon ou de thon. Assaisonnés d'assaisonnement pour sushi céto et servis avec du wasabi et de la sauce soja à faible teneur en sodium, ces sushis céto sont délicieux et satisfaisants. C'est une excellente alternative pour les amateurs de sushis qui souhaitent rester sur la voie du céto et savourer leur plat préféré sans rompre leur régime alimentaire.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 136 kcal
Glucides: 29 g
Protéines: 4 g
Lipides: 0.4 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
