Recette d'enchiladas céto

Keto Enchiladas est un plat délicieux et sain inspiré de la cuisine mexicaine, idéal pour les personnes suivant un régime cétogène. Les crêpes de tortilla sont remplacées par des versions à faible teneur en glucides, et les ingrédients de garniture traditionnels conservent leur goût authentique. La viande hachée, les épices aromatiques et les légumes colorés créent une garniture juteuse et épicée, qui est roulée en petits pains et recouverte d'une savoureuse sauce tomate. Le tout est saupoudré de fromage râpé et cuit au four jusqu'à ce que le fromage fonde, créant une combinaison de croûte croustillante et de fromage fondant. Les enchiladas Keto peuvent être servies avec vos ajouts préférés, tels que la crème sure, la ciboulette ou le guacamole. Voilà un plat qui comblera vos appétits tout en restant dans la lignée des principes du régime cétogène.

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Ingrédients:

Remplissage:

• 450 g de viande hachée (par exemple boeuf ou volaille)
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou d'olive

Sauce:

• 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile de noix de coco
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 boîte de purée de tomates (environ 400 g)
• Sel et poivre au goût

En outre:

• 8 tortillas céto (peuvent être faites avec des amandes ou d'autres ingrédients à faible teneur en glucides)
• 150 g de fromage râpé (ex. cheddar)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer la garniture : Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile de noix de coco ou l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement glacés.
3. Ajouter la viande hachée dans la casserole et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter les poivrons hachés, la poudre de piment, le cumin, le paprika doux, le sel et le poivre. Mélangez le tout et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
4. Préparez la sauce : Dans une autre casserole, faites chauffer le beurre ou l'huile de coco. Ajouter l'ail haché, la poudre de piment, le cumin, le paprika doux et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
5. Ajouter la purée de tomates à la sauce et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Étaler une petite quantité de sauce tomate au fond d'un plat allant au four.
7. Mettez environ 2 cuillères à soupe de farce à la viande sur chaque tortilla et roulez-la serrée. Disposez-les dans un plat allant au four, couture vers le bas.
8. Une fois toutes les enchiladas disposées dans le plat, versez dessus le reste de sauce tomate. Saupoudrer de fromage râpé.
9. Placer le plat dans le four préchauffé et cuire environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que tout soit chaud.
10. Sortez les enchiladas du four et laissez-les refroidir un moment. Servez-les ensuite avec des ingrédients supplémentaires tels que de la crème sure, de la ciboulette hachée ou du guacamole.
11. Bon appétit!

Résumé:

Keto Enchiladas est un plat délicieux et sain inspiré de la cuisine mexicaine, idéal pour les personnes suivant un régime cétogène. Les crêpes de tortilla sont remplacées par des versions à faible teneur en glucides, et les ingrédients de garniture traditionnels conservent leur goût authentique. La viande hachée, les épices aromatiques et les légumes colorés créent une garniture juteuse et épicée, qui est roulée en petits pains et recouverte d'une savoureuse sauce tomate. Le tout est saupoudré de fromage râpé et cuit au four jusqu'à ce que le fromage fonde, créant une combinaison de croûte croustillante et de fromage fondant. Les enchiladas Keto peuvent être servies avec vos ajouts préférés, tels que la crème sure, la ciboulette ou le guacamole. Voilà un plat qui comblera vos appétits tout en restant dans la lignée des principes du régime cétogène.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.