Recette de crêpes céto
Les crêpes Keto sont une version pauvre en glucides des crêpes classiques, idéales pour les personnes suivant un régime cétogène. Ces crêpes délicates, élastiques et délicieuses sont préparées avec des œufs, du lait de coco et de la farine d'amande, sans ajout de farine et de sucre traditionnels. Des ingrédients fortifiants tels que la poudre à pâte blanche et l'extrait de vanille fournissent la bonne texture et la bonne saveur. Vous pouvez les faire frire dans une poêle avec de l'huile de noix de coco ou du ghee, puis les remplir de vos garnitures céto préférées comme le fromage à la crème, le beurre de cacahuète sans sucre et les baies fraîches. Ces crêpes céto sont un excellent moyen de profiter de la saveur traditionnelle tout en restant compatibles avec le régime cétogène.
Ingrédients:
- 4 œufs
- 120 ml de lait de coco (sans sucre ajouté)
- 60 g de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe de levure chimique blanche
- 2 cuillères à soupe d'érythritol (ou autre substitut de sucre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- pincée de sel
- huile de coco ou ghee pour la friture
Instructions:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait de coco et l'extrait de vanille. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour bien mélanger les ingrédients.
- Ajouter la farine d'amande, la levure chimique blanche, l'érythritol (ou substitut de sucre) et une pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Laisser reposer la pâte environ 10-15 minutes afin que la farine d'amande absorbe les liquides.
- Dans une petite poêle, chauffer une petite quantité d'huile de noix de coco ou de ghee à feu moyen.
- Lorsque la poêle est chaude, versez-y environ 1/4 de tasse de pâte. Vous pouvez tourner légèrement le moule pour répartir la pâte uniformément sur le fond.
- Faites frire la crêpe pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que le dessous commence à dorer. Ensuite, retournez doucement la crêpe avec une spatule et faites-la frire encore 1 à 2 minutes.
- Transférer la crêpe finie dans une assiette et continuer à cuire le reste de la pâte, en ajoutant plus d'huile de noix de coco ou de ghee si nécessaire.
- Répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Vous pouvez servir les crêpes finies chaudes ou froides avant de les remplir avec vos garnitures céto préférées, telles que le fromage à la crème, le beurre de cacahuète sans sucre, les baies fraîches ou les rubans de courgettes.
- Bon appétit! Pensez à adapter la garniture à votre régime céto en évitant les sucres ajoutés ou les ingrédients riches en glucides.
Résumé:
Les crêpes Keto sont une version pauvre en glucides des crêpes classiques, idéales pour les personnes suivant un régime cétogène. Ces crêpes délicates, élastiques et délicieuses sont préparées avec des œufs, du lait de coco et de la farine d'amande, sans ajout de farine et de sucre traditionnels. Des ingrédients fortifiants tels que la poudre à pâte blanche et l'extrait de vanille fournissent la bonne texture et la bonne saveur. Vous pouvez les faire frire dans une poêle avec de l'huile de noix de coco ou du ghee, puis les remplir de vos garnitures céto préférées comme le fromage à la crème, le beurre de cacahuète sans sucre et les baies fraîches. Ces crêpes céto sont un excellent moyen de profiter de la saveur traditionnelle tout en restant compatibles avec le régime cétogène.
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 4 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 208 kcal
Glucides: 24.5 g
Protéines: 6.1 g
Lipides: 9.5 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
