Recette de filet mignon céto
Cette recette de filet mignon céto est parfaite pour les personnes qui suivent un régime cétogène et qui recherchent un plat savoureux et sain. Des filets mignons juteux et aromatiques sont délicatement frits dans une poêle puis cuits au four, ce qui assure une friture parfaite. De plus, grâce à l'utilisation de beurre clarifié et d'huile d'olive, le plat est riche en graisses saines. Le filet mignon est servi avec une sauce légère à faible teneur en glucides qui peut être adaptée selon vos préférences gustatives. Ce plat céto gastronomique vous donnera l'impression d'être dans le meilleur restaurant tout en restant en phase avec le régime cétogène.
Ingrédients:
- 2 filets mignons (environ 200 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel de mer
- Poivre noir fraichement moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre clarifié
Instructions:
- Sortez les filets mignons du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante sur le plan de travail de la cuisine. Cela permettra à la viande d'être cuite uniformément.
- Avant de commencer à préparer la viande, préparez la sauce céto si vous souhaitez l'utiliser. Vous pouvez utiliser une sauce au beurre ou une sauce à base de crème et de moutarde. Assurez-vous que la sauce ne contient pas beaucoup de glucides.
- Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail haché. Saler et poivrer les filets mignons des deux côtés.
- Graisser une poêle en fonte avec du beurre clarifié et chauffer à feu moyen.
- Placer les filets mignons dans la poêle préchauffée et faire revenir 2-3 minutes de chaque côté pour obtenir une croûte dorée.
- Transférer la poêle avec les filets dans le four préchauffé et cuire environ 6-8 minutes (saignant) ou 10-12 minutes (moyen), selon la cuisson que vous préférez.
- Une fois cuits, retirer les filets mignons du four et les laisser reposer quelques minutes pour conserver leur jutosité.
- Servez le filet mignon avec votre choix de sauce céto et vos légumes céto préférés, tels que des courgettes, des asperges ou du brocoli cuits au four.
- Bon appétit!
Résumé:
Cette recette de filet mignon céto est parfaite pour les personnes qui suivent un régime cétogène et qui recherchent un plat savoureux et sain. Des filets mignons juteux et aromatiques sont délicatement frits dans une poêle puis cuits au four, ce qui assure une friture parfaite. De plus, grâce à l'utilisation de beurre clarifié et d'huile d'olive, le plat est riche en graisses saines. Le filet mignon est servi avec une sauce légère à faible teneur en glucides qui peut être adaptée selon vos préférences gustatives. Ce plat céto gastronomique vous donnera l'impression d'être dans le meilleur restaurant tout en restant en phase avec le régime cétogène.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 4 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 257 kcal
Glucides: 0 g
Protéines: 26 g
Lipides: 17 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
