Recepta de pancakes de carbassó ceto
Els panellets de carbassó Keto són una alternativa saborosa i saludable als panellets tradicionals. Fets amb carbassó, ous, farina d'ametlla i formatge parmesà ratllat, són perfectes per a aquells que segueixen una dieta cetogènica. Una mica cruixents per fora i suaus per dins, aquestes creps són perfectes com a àpat lleuger o berenar. L'addició d'anet fresc els dóna un gust aromàtic. Fregits en oli de coco o d'oliva, no només són saborosos sinó que també són plens de greixos saludables. Serviu-los calents amb la vostra salsa preferida o submergides per gaudir-ne tot el seu sabor. Aquesta és una recepta senzilla i ràpida que segurament agradarà a tots els amants de la dieta cetogènica.
Ingredients:
- 2 carbassons mitjans
- 2 ous
- 1/2 tassa de farina d'ametlla
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1 cullerada d'anet fresc picat
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- oli de coco o d'oliva per fregir
Instruccions:
- Rentar el carbassó, assecar-lo i ratllar-lo amb un ratllador gruixut. Transferir a un bol.
- Premeu l'excés d'humitat del carbassó, preferiblement amb un drap net o una tovallola de paper.
- Afegiu els ous, la farina d'ametlla, el formatge parmesà ratllat, l'anet picat, la sal i el pebre al bol amb el carbassó. Barrejar bé fins que els ingredients es combinen.
- En una paella gran, escalfeu l'oli de coco o l'oli d'oliva a foc mitjà.
- Poseu cullerades de massa de carbassó en una paella calenta, formant creps d'uns 7-8 cm de diàmetre. Aplaneu-los suaument amb una espàtula.
- Fregiu les patates pels dos costats fins que estiguin daurades, uns 3-4 minuts per cada costat. Afegiu-hi més oli o oli d'oliva si cal.
- Quan els panellets estiguin a punt, retireu-los de la paella i poseu-los en un plat folrat amb paper absorbent per treure l'excés d'oli.
- Repetiu el procés de fregir fins que hàgiu esgotat tota la massa de carbassó.
- Els pancakes de carbassó ceto s'han de servir calents, preferiblement amb la vostra salsa o salsa preferida, com ara crema agra, iogurt grec o guacamole.
- Aquesta recepta ha de fer uns 10-12 bunyols de carbassó, segons la seva mida. Que aprofiti!
Resum
Els panellets de carbassó Keto són una alternativa saborosa i saludable als panellets tradicionals. Fets amb carbassó, ous, farina d'ametlla i formatge parmesà ratllat, són perfectes per a aquells que segueixen una dieta cetogènica. Una mica cruixents per fora i suaus per dins, aquestes creps són perfectes com a àpat lleuger o berenar. L'addició d'anet fresc els dóna un gust aromàtic. Fregits en oli de coco o d'oliva, no només són saborosos sinó que també són plens de greixos saludables. Serviu-los calents amb la vostra salsa preferida o submergides per gaudir-ne tot el seu sabor. Aquesta és una recepta senzilla i ràpida que segurament agradarà a tots els amants de la dieta cetogènica.
Temps de preparació:
Temps de cocció:
Macronutrients per 100 grams
Calories: 372 kcal
Hidrats de carboni: 44 g
Proteïna: 4 g
Greix: 20 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
