Recepta de lasanya keto
La lasanya Keto és una alternativa saborosa i saludable a la lasanya tradicional. En comptes de pasta, s'utilitzen làmines fines de carbassó, que donen al plat un caràcter baix en hidrats de carboni. La carn picada, amb salsa de tomàquet i espècies aromàtiques, crea un farcit ric i aromàtic. S'intercalen capes de carbassó amb capes de salsa de carn i una barreja de mozzarella i formatges parmesà. El conjunt es cou al forn fins que els formatges es fonguin i la lasanya estigui daurada. Keto Lasagna és un plat farcit que s'adapta perfectament als principis de la dieta cetogènica, alhora que manté el sabor i la textura únics de la lasanya clàssica.
Ingredients:
- 2 carbassons mitjans
- 450 g de carn picada (pot ser gall dindi mòlt, vedella o una barreja d'ambdós)
- 1 ceba petita, picada
- 2 grans d'all, picats
- 1 tassa de formatge mozzarella ratllat
- 1 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1 tassa de salsa de tomàquet baixa en carbohidrats
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Sal i pebre al gust
Instruccions:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Prepareu els carbassons tallant-los longitudinalment a rodanxes llargues i fines. Podeu utilitzar una mandolina per fer rodanxes fines i uniformes. Salpebreu les rodanxes de carbassó i reserveu-ho durant 15-20 minuts perquè alliberin els seus sucs. A continuació, assequeu-los amb una tovallola de paper.
- En una cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva. Afegiu-hi la ceba i l'all picats i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que estigui suau i lleugerament daurat.
- Afegiu la carn picada a la cassola i fregiu-la, remenant, fins que estigui daurada. Amaniu-ho amb sal, pebre, orenga seca i alfàbrega. Continueu fregint fins que la carn estigui completament cuita. A continuació, afegiu la salsa de tomàquet i la pasta de tomàquet, remenant per combinar bé els ingredients. Coure a foc lent durant uns minuts.
- En un bol a part, barregeu la mozzarella i els formatges parmesà.
- Col·loqueu la primera capa de rodanxes de carbassó en una safata apta per al forn. Poseu-hi una mica de salsa de carn, i després ruixeu-hi una capa de formatge. Repetiu aquest procés, afegint capes de carbassó, salsa de carn i formatge fins que us quedeu sense ingredients. Hi ha d'haver una capa de formatge per sobre.
- Tapeu el plat amb paper d'alumini i poseu-lo al forn preescalfat. Coure la lasanya durant uns 25-30 minuts. A continuació, destapeu el plat i enforneu uns 10-15 minuts més fins que la part superior estigui daurada.
- Després de coure, retireu la lasanya del forn i deixeu-la refredar uns minuts. També podeu espolvorear-lo amb herbes fresques, com julivert o alfàbrega, abans de servir.
- Que aprofiti! Ara podeu gaudir d'una versió deliciosa i baixa en carbohidrats de lasanya compatible amb la dieta cetogènica.
Resum
La lasanya Keto és una alternativa saborosa i saludable a la lasanya tradicional. En comptes de pasta, s'utilitzen làmines fines de carbassó, que donen al plat un caràcter baix en hidrats de carboni. La carn picada, amb salsa de tomàquet i espècies aromàtiques, crea un farcit ric i aromàtic. S'intercalen capes de carbassó amb capes de salsa de carn i una barreja de mozzarella i formatges parmesà. El conjunt es cou al forn fins que els formatges es fonguin i la lasanya estigui daurada. Keto Lasagna és un plat farcit que s'adapta perfectament als principis de la dieta cetogènica, alhora que manté el sabor i la textura únics de la lasanya clàssica.
Temps de preparació: 30 min
Temps de cocció: 40 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 162 kcal
Hidrats de carboni: 17 g
Proteïna: 10 g
Greix: 6 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
