Recepta Keto Carbonara
Aquesta recepta keto Carbonara és un plat deliciós i baix en carbohidrats inspirat en el clàssic plat italià Carbonara. En comptes de la pasta tradicional, fem servir cansalada fumada, rica en sabor, que fregim fins que quedi cruixent. La salsa es prepara a base d'ous, nata i formatge parmesà aromàtic. L'addició d'all li dóna una profunditat de sabor, i la sal i el pebre negre acabat de mòlt enriqueixen perfectament el conjunt. És un plat farcit i saborós que de ben segur satisfarà el vostre desig pel gust de la carbonara, tot i que es manté fidel als principis de la dieta cetogènica. Proveu de servir-los amb fideus de verdures per mantenir els carbohidrats baixos. Aquest plat és perfecte per a tothom que busqui una alternativa saborosa a la tradicional carbonara, en línia amb els seus hàbits d'alimentació saludable.
Ingredients:
- 200 g de cansalada fumada, tallada a daus
- 4 ous
- 1/2 tassa de crema espesa
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 2 grans d'all, premsats
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre recent mòlt
- 1 cullerada de mantega clarificada
Instruccions:
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Afegiu la cansalada picada i fregiu-la fins que quedi cruixent. Transferiu la cansalada a un plat folrat amb tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix.
- En un bol petit, bateu els ous, la nata, el parmesà ratllat, l'all picat, la sal i el pebre. Remeneu bé per combinar els ingredients.
- Posa la paella a foc lent i afegim la mantega clarificada. Ho deixem fondre i després afegim la barreja d'ou. Cuini, remenant suaument, fins que la salsa espesseixi. És important no deixar bullir els ous, així que manteniu el foc baix i remeneu-ho tot el temps.
- Quan la salsa espesseixi, afegiu-hi la cansalada cruixent i barregeu-ho.
- Serviu el plat acabat de seguida. Podeu espolvorear-los amb parmesà ratllat addicional i anet fresc picat.
- Aquest deliciós plat de carbonara ja està llest per ser servit. Que aprofiti! Tingueu en compte que aquesta és una recepta ceto, per la qual cosa està lliure de farina i pasta tradicionals. Podeu provar de servir aquest plat amb fideus de verdures com els fideus de carbassó o els fideus de carbassa per mantenir els carbohidrats baixos.
Resum
Aquesta recepta keto Carbonara és un plat deliciós i baix en carbohidrats inspirat en el clàssic plat italià Carbonara. En comptes de la pasta tradicional, fem servir cansalada fumada, rica en sabor, que fregim fins que quedi cruixent. La salsa es prepara a base d'ous, nata i formatge parmesà aromàtic. L'addició d'all li dóna una profunditat de sabor, i la sal i el pebre negre acabat de mòlt enriqueixen perfectament el conjunt. És un plat farcit i saborós que de ben segur satisfarà el vostre desig pel gust de la carbonara, tot i que es manté fidel als principis de la dieta cetogènica. Proveu de servir-los amb fideus de verdures per mantenir els carbohidrats baixos. Aquest plat és perfecte per a tothom que busqui una alternativa saborosa a la carbonara tradicional, d'acord amb els seus hàbits alimentaris saludables.
Temps de preparació: 10 min
Temps de cocció: 30 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 613 kcal
Hidrats de carboni: 57 g
Proteïna: 31 g
Greix: 29 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
