Recepta de filet mignon keto
Aquesta recepta de filet mignon de keto és perfecta per a persones que segueixen una dieta cetogènica i busquen un plat saborós i saludable. Els filets mignon sucosos i aromàtics es fregeixen suaument en una paella i després es couen al forn, la qual cosa assegura un fregit perfecte. A més, gràcies a l'ús de mantega clarificada i oli d'oliva, el plat és ric en greixos saludables. El filet mignon se serveix amb una salsa lleugera i baixa en carbohidrats que es pot adaptar a les vostres preferències de gust. Aquest plat ceto gurmet et farà sentir com si estiguessis al millor restaurant mentre estigues en sintonia amb la dieta cetogènica.
Ingredients:
- 2 filets mignons (uns 200 g cadascun)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, picats
- Sal marina
- Pebre negre recent mòlt
- 2 cullerades de mantega clarificada
Instruccions:
- Traieu els filets mignons de la nevera i deixeu-los arribar a temperatura ambient al taulell de la cuina. Això permetrà que la carn es cuini uniformement.
- Abans de començar a preparar la carn, prepareu la salsa ceto si voleu utilitzar-la. Podeu utilitzar una salsa de mantega o una salsa a base de nata i mostassa. Assegureu-vos que la salsa no contingui molts hidrats de carboni.
- Preescalfeu el forn a 220 graus centígrads.
- En un bol petit, barregeu l'oli d'oliva i l'all picat. Saleu i pebreu els filets mignons pels dos costats.
- Untem una paella de ferro colat amb mantega clarificada i escalfem a foc mitjà.
- Col·loqueu els filets mignon a la paella prèviament escalfada i fregiu-los 2-3 minuts per cada costat per obtenir una crosta daurada.
- Transferiu la paella amb els filets al forn preescalfat i coure durant uns 6-8 minuts (rars) o 10-12 minuts (mitjans), segons el ben fet que preferiu.
- Un cop cuits, retireu els filets mignons del forn i deixeu-los reposar uns minuts perquè mantinguin la seva sucosa.
- Serviu el filet mignon amb la vostra salsa ceto preferida i les vostres verdures ceto preferides, com ara carbassons al forn, espàrrecs o bròquil.
- Que aprofiti!
Resum:
Aquesta recepta de filet mignon de keto és perfecta per a persones que segueixen una dieta cetogènica i busquen un plat saborós i saludable. Els filets mignon sucosos i aromàtics es fregeixen suaument en una paella i després es couen al forn, la qual cosa assegura un fregit perfecte. A més, gràcies a l'ús de mantega clarificada i oli d'oliva, el plat és ric en greixos saludables. El filet mignon se serveix amb una salsa lleugera i baixa en carbohidrats que es pot adaptar a les vostres preferències de gust. Aquest plat ceto gurmet et farà sentir com si estiguessis al millor restaurant mentre estigues en sintonia amb la dieta cetogènica.
Temps de preparació: 30 min
Temps de cocció: 4 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 257 kcal
Hidrats de carboni: 0 g
Proteïna: 26 g
Greix: 17 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
