Risotto de pollastre: un clàssic italià amb un toc de pollastre

El risotto és, sens dubte, un dels plats més famosos de la cuina italiana, que ha guanyat popularitat a tot el món. L'arròs sec i cremós, que combina perfectament amb la varietat d'ingredients, és un plat que té el seu lloc permanent a la carta dels gurmets. El risotto de pollastre és una de les moltes variants d'aquest plat, on la tendresa de la carn combina perfectament amb el cremós risotto per a un àpat increïblement satisfactori. La clau per fer el risotto perfecte és la paciència i l'elecció correcta dels ingredients. Tot comença amb l'arròs: l'arròs especial de risotto com l'arborio , el carnaroli o el vialone és el millor nano , que té la capacitat d'absorbir una gran quantitat de líquid mantenint la seva estructura. L'arròs ben cuit ha de quedar cremós per fora, però encara una mica al dente per dins . En el cas del risotto de pollastre, la carn no només aporta proteïna sinó també un extra de sabor. Depenent de les vostres preferències, el pollastre es pot fregir fins que estigui daurat o al vapor per conservar el màxim valor nutricional possible.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 300 g (10,6 oz) d'arròs arborio
• 2 pits de pollastre (uns 500 g, 1,1 lliures)
• 1 L (33,8 fl oz) de brou de pollastre
• 1 ceba gran (aprox. 150 g, 5,3 oz)
• 2 grans d'all (aprox. 10 g, 0,35 oz)
• 100 ml (3,4 fl oz) de vi blanc
• 50 g (1,76 oz) de mantega
• 50 g (1,76 oz) de formatge parmesà
• sal, pebre al gust

Instruccions:

1. Renteu, assequeu i talleu el pollastre a daus, després rectifiqueu-ho de sal i pebre.
2. Escalfeu la mantega en una paella, afegiu-hi la ceba i l'all ben picats i, tot seguit, sofregiu fins que la ceba sigui translúcida.
3. Afegiu el pollastre i fregiu fins que la carn estigui ben daurada per tots els costats.
4. Afegiu l'arròs a la paella i fregiu-ho durant uns 2 minuts fins que els grans d'arròs es tornen translúcids.
5. Aboqueu-hi el vi i deixeu-ho coure fins que s'hagi evaporat tot l'alcohol.
6. A continuació, anem afegint el brou a poc a poc, sense deixar de remenar, fins que l'arròs absorbeixi tot el líquid.
7. Repetiu el pas 6 fins que l'arròs estigui cremós però encara una mica al dente .
8. Finalment, afegiu-hi el formatge parmesà ratllat i barregeu-ho suaument.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.