Espaguetis Aglio Olio : La tradició i la senzillesa de la cuina italiana
El que atrau i fascina la cuina italiana és la seva senzillesa i autenticitat úniques. Com un dels pilars de la cuina mediterrània, està plena de gust, aromes i colors, així com de tradicions que ens porten al mig dels paisatges pintorescs i assolellats d'Itàlia. Un d'aquells plats que capten a la perfecció l'essència de la cuina italiana són els espaguetis aglio olio , o espaguetis amb all i oli d'oliva. Spaghetti aglio L'oli és un plat senzill però extremadament saborós que és un element bàsic de la cuina casolana italiana. Utilitza ingredients que són la base de la majoria de plats italians: all i oli d'oliva. Les seves arrels es remunten al sud d'Itàlia, on aquests ingredients són la base de molts plats tradicionals. Gràcies a la seva senzillesa i rapidesa de preparació, els espaguetis aglio L'oli se serveix sovint com a àpat tardà després d'una llarga vetllada amb els amics.
Ingredients:
- 200 g d'espaguetis (7 oz)
- 4 grans d'all
- d'oli d'oliva verge extra (aproximadament 4 fl oz)
- 1/2 culleradeta de flocs de bitxo
- Sal al gust
- Pebre negre recent mòlt al gust
- Julivert fresc per decorar
Instruccions:
- Coure els espaguetis en abundant aigua amb sal segons les instruccions de l'envàs fins que estiguin al dente .
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Afegiu-hi els alls ben picats i fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin daurats. A continuació, afegiu-hi els flocs de xili i sofregiu-los un minut més.
- Escorreu els espaguetis, però manteniu aproximadament una tassa d'aigua de cocció. Passem els espaguetis a la paella amb all i oli, hi afegim una mica d'aigua de cocció. Coure, remenant, durant 2 minuts més fins que la pasta absorbeixi els sabors.
- Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt al gust i barregeu-ho. Espolvorear amb julivert fresc abans de servir.
Temps de preparació: 15 min
Temps de cocció: 15 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 151.32 kcal
Hidrats de carboni: 30 g
Proteïna: 5.76 g
Greix: 0.92 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
