Рецепт кето рататуя
Кето-рататуй — это вкусное блюдо, полное овощей и ароматных трав, идеально подходящее для людей, соблюдающих кетогенную диету. Классический рататуй — традиционное блюдо юга Франции, но эта версия адаптирована к требованиям кето-диеты. Ломтики баклажанов и цуккини слегка обжаривают, а затем заливают томатным соусом, перцем, луком и чесноком. Все это дело запекается в духовке до тех пор, пока овощи не станут мягкими и сочными. Кето Рататуй — отличный выбор для любителей овощей, которые хотят насладиться вкусом и пользой для здоровья при низком содержании углеводов. Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или как вкусную добавку к другим кето-блюдам.
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 2 болгарских перца (красный и зеленый)
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец для вкуса
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Баклажаны и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Слегка посолите их и оставьте минут на 15, чтобы они пустили сок. Затем обсушите их бумажным полотенцем.
- Тем временем нарежьте кубиками лук, перец и помидоры. Измельчите чеснок.
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и слегка прозрачными.
- Добавьте в сковороду нарезанный перец и обжаривайте его около 5 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте помидоры, тимьян, орегано, соль и перец. Варить на среднем огне еще 5 минут.
- Тем временем на другой сковороде обжарьте ломтики баклажанов и цуккини в оставшейся столовой ложке оливкового масла с обеих сторон до легкой золотистости. Вы можете делать это партиями, если сковорода слишком мала.
- На дно жаропрочной формы выложить слой томатного соуса, затем поочередно выложить ломтики баклажанов и кабачков, создавая узор. Повторяйте этот процесс, пока не закончатся ингредиенты.
- Поставить блюдо в духовку и запекать около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и нежными.
- Подавайте кето Рататуй горячим, посыпав свежей зеленью, например петрушкой или базиликом.
- Приятного аппетита! Это блюдо с высоким содержанием овощей и низким содержанием углеводов идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты.
Краткое содержание:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
Время приготовления:
Время готовки:
Макроэлементы на 100 грамм
Калории: 76 kcal
Углеводы: 5.6 g
Белки: 0.79 g
Жиры: 5.6 g
Обо мне
И краткая история о Leet Diet
Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.
