Рецепт кето блинов
Кето-блинчики — это низкоуглеводная версия классических блинов, идеально подходящая для людей, соблюдающих кетогенную диету. Эти нежные, эластичные и вкусные блины готовятся на яйцах, кокосовом молоке и миндальной муке, без добавления традиционной муки и сахара. Укрепляющие ингредиенты, такие как белый разрыхлитель и экстракт ванили, обеспечивают правильную текстуру и вкус. Вы можете обжарить их на сковороде с кокосовым маслом или топленым маслом, а затем наполнить их любимыми кето-начинками, такими как сливочный сыр, арахисовое масло без сахара и свежие ягоды. Эти кето-блинчики — отличный способ насладиться традиционным вкусом, оставаясь при этом совместимым с кетогенной диетой.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 120 мл кокосового молока (без добавления сахара)
- 60 г миндальной муки
- 2 столовые ложки белого разрыхлителя
- 2 столовые ложки эритрита (или другого заменителя сахара)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
- кокосовое масло или гхи для жарки
Инструкции:
- В большой миске смешайте яйца, кокосовое молоко и ванильный экстракт. Можно использовать миксер, чтобы хорошо перемешать ингредиенты.
- Добавьте миндальную муку, белый разрыхлитель, эритрит (или заменитель сахара) и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
- Дать тесту отдохнуть минут 10-15, чтобы миндальная мука впитала жидкости.
- В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество кокосового масла или топленого масла.
- Когда сковорода нагреется, вылейте в нее примерно 1/4 стакана теста. Можно слегка повернуть форму, чтобы тесто равномерно распределилось по дну.
- Жарьте блин примерно 2-3 минуты, пока низ не начнет подрумяниваться. Затем аккуратно перевернуть блин лопаткой и жарить еще 1-2 минуты.
- Переложите готовый блин на тарелку и продолжайте готовить оставшееся тесто, при необходимости добавляя кокосовое масло или топленое масло.
- Повторяйте процесс жарки, пока не израсходуете все тесто.
- Вы можете подавать готовые блины теплыми или холодными, прежде чем наполнить их любимыми кето-начинками, такими как сливочный сыр, арахисовое масло без сахара, свежие ягоды или ленты из цуккини.
- Приятного аппетита! Не забудьте адаптировать начинку к вашей кето-диете, избегая добавления сахара или ингредиентов, богатых углеводами.
Краткое содержание:
Кето-блинчики — это низкоуглеводная версия классических блинов, идеально подходящая для людей, соблюдающих кетогенную диету. Эти нежные, эластичные и вкусные блины готовятся на яйцах, кокосовом молоке и миндальной муке, без добавления традиционной муки и сахара. Укрепляющие ингредиенты, такие как белый разрыхлитель и экстракт ванили, обеспечивают правильную текстуру и вкус. Вы можете обжарить их на сковороде с кокосовым маслом или топленым маслом, а затем наполнить их любимыми кето-начинками, такими как сливочный сыр, арахисовое масло без сахара и свежие ягоды. Эти кето-блинчики — отличный способ насладиться традиционным вкусом, оставаясь при этом совместимым с кетогенной диетой.
Время приготовления: 20 min
Время готовки: 4 min
Макроэлементы на 100 грамм
Калории: 208 kcal
Углеводы: 24.5 g
Белки: 6.1 g
Жиры: 9.5 g
Обо мне
И краткая история о Leet Diet
Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.
