Donuts ar rozi: salds poļu virtuves dārgums
Donuts ir viens no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem Polijā, ko īpaši mīl un ēd pēdējā ceturtdienā pirms gavēņa, ko sauc par Trekno ceturtdienu. Taču viens no unikālākajiem un atšķirīgākajiem virtuļu veidiem Polijā ir rožu virtulis. Rožu virtulis ir salds, pūkains virtulis, kas pildīts ar biezu rožu ievārījumu, kas šim tradicionālajam desertam piešķir smalku ziedu pieskaņu. Rožu pumpurus pagatavot nav tik vienkārši, kā varētu domāt. Tas ir process, kas prasa pacietību un precizitāti, taču atlīdzība ir pūļu vērta – pūkains, salds virtulis ar unikālu garšu, kas ir nepārspējama.
Sastāvdaļas:
- 500 g kviešu miltu (17,6 unces)
- 50 g svaiga rauga (1,8 unces)
- 100 g cukura (3,5 unces)
- 6 dzeltenumi
- 100 g sviesta (3,5 unces)
- 250 ml piena (8,5 fl unces)
- 1 citrona miziņa
- Šķipsna sāls
- 1 tējkarote spirta
- 300 g rožu ievārījuma (10,6 unces)
- Pūdercukurs apkaisīšanai
- Cepamā eļļa
Instrukcijas:
- Izšķīdiniet raugu siltā pienā ar 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti miltu. Noliek malā uz 15 minūtēm, lai raugs “iesāktos”.
- Izkausē sviestu un atdzesē. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, līdz tie kļūst gaiši. Bļodā ar miltiem pievieno raugu, sakultus olu dzeltenumus, izkausētu sviestu, citrona miziņu, šķipsniņu sāls un spirtu.
- Izveidojiet gludu, elastīgu mīklu. Nosedziet un atstājiet siltā vietā uzrūgt apmēram 2 stundas.
- Pēc šī laika vēlreiz mīciet mīklu un izrullējiet to apmēram 1,5 cm biezumā. Izgrieziet apļus, izmantojot glāzi vai īpašu veidni.
- Pārklāj izveidotos virtuļus un atstāj uz aptuveni 30 minūtēm, lai atkal uzrūgst.
- Cepiet virtuļus uz vidējas uguns. Noteikti apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Visbeidzot, kamēr virtuļi vēl ir silti, piepildiet tos ar rožu ievārījumu, izmantojot konditorejas maisiņu, un apkaisa ar pūdercukuru.
Sagatavošanas laiks: 1 h
Gatavošanas laiks: 4 min
Makroelementi uz 100 gramiem
Kalorijas: 414 kcal
Ogļhidrāti: 49 g
Olbuļi: 5 g
Tauki: 22 g
Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET
Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.