Reteta de risotto
Risotto clasic italian: orez cremos în armonie! Există ceva mai italian decât risotto clasic? Acest fel de mâncare a furat inimile iubitorilor de bucătărie italiană din întreaga lume. Acum este șansa ta să-ți faci propriul risotto autentic cu rețeta noastră. Este orez cremos gătit într-un bulion aromat cu ceapă, usturoi și parmezan. Pregătirea risottoului poate părea complicată, dar vă garantăm că rețeta noastră este simplă și satisfăcătoare. Cheia unui risotto perfect este să adăugați treptat bulionul și să amestecați în mod regulat, permițând orezului să absoarbă lichidele și să dezvolte o textură cremoasă. Efortul dvs. va avea ca rezultat un risotto cremos și aromat. Perfect ca fel de mâncare separat sau ca bază pentru diferite garnituri, risotto este o adevărată sărbătoare pentru palat. Bogăția sa de aromă și textura îl face un fel de mâncare care va satisface chiar și cele mai pretențioase palate. Pregătește-te pentru o călătorie culinară italiană unică și savurează gustul unui risotto clasic care va deveni cu siguranță felul de mâncare preferat al familiei tale. !
Ingrediente:
- 300 g (10,5 oz) orez arborio
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2 catei de usturoi, tocati
- 60 g (2 oz) unt
- 120 ml (4 oz) vin alb
- 1 L (34 oz) de bulion de legume
- 100 g (3,5 oz) parmezan, ras
- Sare si piper dupa gust
- ulei de masline
Instrucțiuni:
- Încinge uleiul de măsline și 20 g (0,7 oz) unt într-o tigaie. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți-le la foc mediu până se înmoaie.
- Adăugați orezul și prăjiți-l timp de 2-3 minute până devine ușor translucid.
- Se adauga vinul si se fierbe pana se absoarbe de orez.
- Adăugați treptat bulionul fierbinte, câte un polonic, gătind și amestecând până când orezul absoarbe bulionul. Continuați acest proces aproximativ 20 de minute până când orezul este moale și cremos.
- Adăugați restul de unt și parmezan. Se amestecă până se topește untul și se topește brânza. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- Serviți imediat, stropiți cu parmezan suplimentar.
rezumat
Risotto este un preparat clasic italian în care orezul arborio este gătit în bulion, creând un preparat cremos și aromat. In aceasta reteta, ceapa si usturoiul se calesc in ulei de masline, apoi se adauga orez si se prajeste pana devine usor translucid. Se adauga vin alb si se fierbe pana se absoarbe de orez. Se adaugă treptat bulionul fierbinte, câte o polonă, gătind și amestecând până când orezul absoarbe bulionul. Acest proces durează aproximativ 20 de minute până când orezul este moale și cremos. La final se adauga untul si parmezanul ras, amestecand pana se omogenizeaza ingredientele. Risottoul se asezoneaza cu sare si piper si apoi se serveste imediat, presarat cu extra parmezan.
Timp de pregătire: 15 min
Timp de gătit: 35 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 164 kcal
Carbohidrați: 20 g
Proteine: 5.2 g
Grăsimi: 7 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
