Risotto z kurczakiem: Włoska klasyka z drobiowym akcentem

Risotto, to bez wątpienia jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Wytrawny, kremowy ryż, doskonale komponujący się z różnorodnością składników to danie, które ma swoje stałe miejsce w menu smakoszy. Risotto z kurczakiem to jedna z wielu odmian tego dania, w której delikatność mięsa doskonale współgra z kremowym risotto, tworząc niezwykle satysfakcjonujący posiłek. Kluczem do przygotowania idealnego risotto jest cierpliwość i właściwy wybór składników. Wszystko zaczyna się od ryżu - najlepszy jest specjalny ryż do risotto, jak arborio, carnaroli czy vialone nano, który ma zdolność do absorbowania dużej ilości płynu, zachowując jednocześnie swoją strukturę. Dobrze przyrządzony ryż powinien być na zewnątrz kremowy, ale w środku jeszcze lekko al dente. W przypadku risotto z kurczakiem, mięso dodaje nie tylko białka, ale także dodatkowego smaku. W zależności od preferencji, kurczak może być smażony na złoty kolor lub gotowany na parze, aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 300g (10.6oz) ryżu arborio
• 2 piersi z kurczaka (około 500g, 1.1lb)
• 1l (33.8 fl oz) bulionu drobiowego
• 1 duża cebula (ok. 150g, 5.3oz)
• 2 ząbki czosnku (ok. 10g, 0.35oz)
• 100ml (3.4 fl oz) białego wina
• 50g (1.76oz) masła
• 50g (1.76oz) parmezanu
• sól, pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę, a następnie przypraw solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso będzie dobrze obsmażone z każdej strony.
4. Dodaj ryż do patelni i smaż przez około 2 minuty, aż ziarna ryżu stają się przezroczyste.
5. Wlej wino i gotuj, aż cały alkohol odparuje.
6. Następnie, stopniowo dodawaj bulion, cały czas mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn.
7. Powtarzaj krok 6, aż ryż stanie się kremowy, ale nadal lekko al dente.
8. Na koniec dodaj starty parmezan i delikatnie wymieszaj.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.