कीटो सुशी रेसिपी
कीटो सुशी क्लासिक सुशी का एक अभिनव संस्करण है जो कीटोजेनिक आहार में पूरी तरह से फिट बैठता है। पारंपरिक सुशी चावल के स्थान पर फूलगोभी 'चावल' का उपयोग किया जाता है, जो हल्का, कार्बोहाइड्रेट में कम और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह सब्जियों की ताज़ी पट्टियों, जैसे खीरा, काली मिर्च या एवोकैडो, और सैल्मन या ट्यूना के टुकड़ों से भरा होता है। कीटो सुशी सीज़निंग के साथ और वसाबी और कम सोडियम सोया सॉस के साथ परोसी गई, ये कीटो सुशी स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं। यह सुशी प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो कीटो पथ पर बने रहना चाहते हैं और अपने आहार को तोड़े बिना अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।
अवयव:
- फूलगोभी का 1 सिर
- चावल के सिरके के 2 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच एरिथ्रिटोल (या अन्य केटोसिल स्वीटनर)
- 1/2 चम्मच नमक
- हरी सब्जियों की पतली पट्टियाँ (जैसे खीरा, शिमला मिर्च, एवोकाडो, पालक)
- ताजा सैल्मन या ट्यूना का एक टुकड़ा, लंबी स्ट्रिप्स में काटा गया
- कीटो सुशी मसाला (वैकल्पिक)
- वसाबी और तमरी सॉस या कॉकटेल सोया सॉस (कम सोडियम)
निर्देश:
- फूलगोभी चावल तैयार करें: फूलगोभी को धोकर फूलों को अलग रख दें। ब्लेंडर या ग्रेटर का उपयोग करके फूलगोभी को पीसकर चावल जैसा कुरकुरा पाउडर बना लें।
- फूलगोभी चावल को एक कटोरे में डालें। दूसरे कटोरे में, चावल का सिरका, एरिथ्रिटोल (या अन्य स्वीटनर), और नमक को घुलने तक मिलाएँ। मिश्रण को फूलगोभी चावल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- क्लिंग फिल्म के एक बड़े टुकड़े पर फूलगोभी चावल फैलाएँ। प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए अपने हाथों को प्लास्टिक के दस्तानों में रखें।
- फूलगोभी चावल को पन्नी पर धीरे से समतल करें, जिससे लगभग 1 सेमी मोटी एक आयताकार परत बन जाए।
- फूलगोभी चावल पर, हरी सब्जियों की पट्टियाँ और सैल्मन या टूना के टुकड़ों को एक लंबे किनारे पर व्यवस्थित करें।
- पन्नी को एक सिरे से धीरे से उठाएं और सुशी को बेलना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि स्टफिंग को बेलते समय अपनी जगह पर पकड़कर अच्छी तरह बेल लें।
- कस कर लपेटा हुआ सुशी रोल बनाने के लिए फ़ॉइल को सहारे के रूप में उपयोग करते हुए रोल करना जारी रखें।
- सुशी को बेलने के बाद, उन्हें धीरे से निचोड़ें ताकि वे आपस में चिपक जाएं। सुशी को पन्नी में मोड़ें और सख्त होने के लिए लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- सुशी को फ्रिज से बाहर निकालें और क्लिंग फिल्म हटा दें। सुशी रोल को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक तेज चाकू का उपयोग करके लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
- यदि आप चाहें तो कीटो सुशी पर मसाला छिड़कें और वसाबी और तमरी सॉस या कॉकटेल सोया सॉस के साथ परोसें।
- अपने भोजन का आनंद लें! कीटो आहार पर सामग्री और अनुपात को अपनी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित करना याद रखें।
सारांश
कीटो सुशी क्लासिक सुशी का एक अभिनव संस्करण है जो कीटोजेनिक आहार में पूरी तरह से फिट बैठता है। पारंपरिक सुशी चावल के स्थान पर फूलगोभी 'चावल' का उपयोग किया जाता है, जो हल्का, कार्बोहाइड्रेट में कम और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह सब्जियों की ताज़ी पट्टियों, जैसे खीरा, काली मिर्च या एवोकैडो, और सैल्मन या ट्यूना के टुकड़ों से भरा होता है। कीटो सुशी सीज़निंग के साथ और वसाबी और कम सोडियम सोया सॉस के साथ परोसी गई, ये कीटो सुशी स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं। यह सुशी प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो कीटो पथ पर बने रहना चाहते हैं और अपने आहार को तोड़े बिना अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 136 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 29 g
प्रोटीन: 4 g
वसा: 0.4 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
