कीटो फलाफेल रेसिपी
कीटो फलाफेल पारंपरिक फलाफेल का एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, जो कीटोजेनिक आहार पर रहने वाले लोगों के लिए आदर्श है। भीगे हुए चने, पिसी हुई अलसी और सुगंधित मसालों से बनी ये छोटी-छोटी गोलियां बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती हैं। ताहिनी और नींबू का रस मिलाने से उन्हें एक विशिष्ट स्वाद मिलता है, और अजमोद, प्याज और लहसुन सुगंध जोड़ते हैं। इन्हें नारियल या जैतून के तेल में तला जाता है, जो उनके सुनहरे रंग को निखारता है। कीटो फलाफेल एक बेहतरीन स्नैक है जिसे कीटो सॉस, सलाद के साथ या मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा परोसा जा सकता है। यह व्यंजन कम कार्ब्स होने के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो इसे केटोजेनिक आहार लेने वालों के लिए एकदम सही बनाता है।
अवयव:
- 1 1/2 कप चने के बीज (रात भर भिगोये हुए)
- 1/4 कप पिसी हुई अलसी
- 1/4 कप कटा हुआ अजमोद
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताहिनी (तिल का पेस्ट)
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश:
- तलने के लिए नारियल या जैतून का तेल
- चने के बीजों को रात भर पानी के एक बड़े कटोरे में भिगो दें। अगले दिन, बीज निकाल दें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में भीगे हुए चने, पिसा हुआ अलसी, अजमोद, प्याज, लहसुन, ताहिनी, नींबू का रस, जीरा, धनिया, नमक और काली मिर्च डालें। तब तक हिलाएं जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और एक चिकना द्रव्यमान न बन जाए। अगर आटा ज्यादा सूखा है तो थोड़ा पानी मिला लें.
- फलाफेल द्रव्यमान से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रखें।
- एक बड़े सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर नारियल तेल या जैतून का तेल गर्म करें।
- गर्म तेल में फलाफेल डालें और हर तरफ लगभग 3-4 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। फलाफेल को बैचों में भूनें ताकि पैन पर अधिक भार न पड़े।
- जब फलाफेल तैयार हो जाए, तो अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
- गर्म फलाफेल को एक प्लेट में अपने पसंदीदा कीटो सॉस, जैसे ग्रीक दही और मसालों पर आधारित दही सॉस के साथ परोसें।
- यह एक कीटो फलाफेल रेसिपी है जो कम कार्ब वाली है और कीटोजेनिक आहार पर रहने वालों के लिए बिल्कुल सही है। अपने भोजन का आनंद लें!
सारांश:
कीटो फलाफेल पारंपरिक फलाफेल का एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, जो कीटोजेनिक आहार पर रहने वाले लोगों के लिए आदर्श है। भीगे हुए चने, पिसी हुई अलसी और सुगंधित मसालों से बनी ये छोटी-छोटी गोलियां बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती हैं। ताहिनी और नींबू का रस मिलाने से उन्हें एक विशिष्ट स्वाद मिलता है, और अजमोद, प्याज और लहसुन सुगंध जोड़ते हैं। इन्हें नारियल या जैतून के तेल में तला जाता है, जो उनके सुनहरे रंग को निखारता है। कीटो फलाफेल एक बेहतरीन स्नैक है जिसे कीटो सॉस, सलाद के साथ या मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा परोसा जा सकता है। यह व्यंजन कम कार्ब्स होने के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो इसे केटोजेनिक आहार लेने वालों के लिए एकदम सही बनाता है।
तैयारी का समय: 15 min
पकाने का समय: 10 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 326 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 29.5 g
प्रोटीन: 14.3 g
वसा: 16.8 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
