कीटो लसग्ना रेसिपी
कीटो लसग्ना पारंपरिक लसग्ना का एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। पास्ता के बजाय, तोरी के पतले स्लाइस का उपयोग किया जाता है, जो डिश को कम कार्बोहाइड्रेट वाला चरित्र देता है। टमाटर सॉस और सुगंधित मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, एक समृद्ध और सुगंधित भराई बनाता है। तोरी की परतों को मांस सॉस की परतों और मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। पूरी चीज़ को ओवन में तब तक बेक किया जाता है जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और लसग्ना सुनहरा न हो जाए। केटो लसग्ना एक पेट भरने वाला व्यंजन है जो क्लासिक लसग्ना के अनूठे स्वाद और बनावट को बनाए रखते हुए केटोजेनिक आहार के सिद्धांतों में पूरी तरह से फिट बैठता है।
अवयव:
- 2 मध्यम तोरी
- 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (पिसा हुआ टर्की, बीफ़ या दोनों का मिश्रण हो सकता है)
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- लहसुन की 2 कलियाँ, कटी हुई
- 1 कप कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 कप लो कार्ब टमाटर सॉस
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें।
- तोरई को लंबाई में लंबे, पतले स्लाइस में काटकर तैयार करें। आप पतले और समान टुकड़े बनाने के लिए मैंडोलिन का उपयोग कर सकते हैं। तोरी के टुकड़ों पर नमक डालें और उनका रस निकलने के लिए 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें।
- एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आंच पर नरम और हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- सॉस पैन में कीमा डालें और इसे भूरा होने तक हिलाते हुए भूनें। नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन और तुलसी डालें। जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए तब तक भूनना जारी रखें। फिर टमाटर सॉस और टमाटर का पेस्ट डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं.
- एक अलग कटोरे में, मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ मिलाएं।
- तोरी के स्लाइस की पहली परत को ओवनप्रूफ डिश में रखें। उस पर थोड़ा सा मीट सॉस डालें और फिर पनीर की एक परत छिड़कें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें, जब तक आपकी सामग्री खत्म न हो जाए, इसमें ज़ूचिनी, मीट सॉस और पनीर की परतें मिलाते रहें। ऊपर पनीर की एक परत होनी चाहिए.
- डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें। लसग्ना को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। फिर डिश को खोलें और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
- बेक करने के बाद, लसग्ना को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप परोसने से पहले इस पर अजमोद या तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं।
- अपने भोजन का आनंद लें! अब आप लसग्ना के स्वादिष्ट और कम कार्ब संस्करण का आनंद ले सकते हैं जो कीटोजेनिक आहार के अनुकूल है।
सारांश
कीटो लसग्ना पारंपरिक लसग्ना का एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। पास्ता के बजाय, तोरी के पतले स्लाइस का उपयोग किया जाता है, जो डिश को कम कार्बोहाइड्रेट वाला चरित्र देता है। टमाटर सॉस और सुगंधित मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, एक समृद्ध और सुगंधित भराई बनाता है। तोरी की परतों को मांस सॉस की परतों और मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। पूरी चीज़ को ओवन में तब तक बेक किया जाता है जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और लसग्ना सुनहरा न हो जाए। केटो लसग्ना एक पेट भरने वाला व्यंजन है जो क्लासिक लसग्ना के अनूठे स्वाद और बनावट को बनाए रखते हुए केटोजेनिक आहार के सिद्धांतों में पूरी तरह से फिट बैठता है।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 40 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 162 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 17 g
प्रोटीन: 10 g
वसा: 6 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
