कीटो बिगोस रेसिपी
क्या आप पारंपरिक पोलिश बिगोज़ के स्वाद का सपना देखते हैं, लेकिन आपको डर है कि यह आपके केटोजेनिक आहार में फिट नहीं बैठता है? हमारे पास आपके लिए एक समाधान है! केटो बिगोस इस क्लासिक डिश का कम कार्बोहाइड्रेट वाला संस्करण है, जो ठंड के दिनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह नुस्खा आपकी उम्मीदों पर खरा उतरेगा और आपके आहार पर बोझ डाले बिना स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करेगा। उचित सामग्री के उपयोग के लिए धन्यवाद, केटो बिगोस में उच्च कार्बोहाइड्रेट एडिटिव्स नहीं होते हैं, जो इसे केटोजेनिक आहार पर लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। अब आप कार्बोहाइड्रेट की सीमा पार होने की चिंता किए बिना, सुगंध और स्वाद से भरपूर स्वादिष्ट बिगोस का आनंद ले सकते हैं। स्वादों की एक वास्तविक दावत के लिए तैयार हो जाइए जो आपको सर्दियों के मूड में डाल देगी और आपके स्वाद को गर्म कर देगी। पता लगाएं कि केटोजेनिक आहार कैसे स्वादिष्ट हो सकता है और पारंपरिक पोलिश स्वादों के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट कर सकता है। पाककला अनुभव के लिए तैयार हैं? केटो बिगोस तैयार करें और पोलिश व्यंजनों के स्वाद की यात्रा में खुद को डुबो दें।
अवयव:
- 500 ग्राम साउरक्रोट
- 200 ग्राम मसालेदार सब्जियाँ (गाजर, अजमोद, अजवाइन)
- 150 ग्राम सॉसेज (जैसे चोरिज़ो)
- 150 ग्राम स्मोक्ड बेकन
- 1 बड़ा प्याज
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 2 बड़े चम्मच घी या नारियल तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 तेज पत्ता
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- सबसे पहले सामग्री तैयार करें. अतिरिक्त नमक और एसिड से छुटकारा पाने के लिए साउरक्रोट को अच्छी तरह से निचोड़ना चाहिए। फिर इसे टुकड़े-टुकड़े कर देना चाहिए.
- मसालेदार साग को भी निचोड़ कर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
- सॉसेज और स्मोक्ड बेकन को स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
- प्याज और लहसुन को बारीक काट लेना चाहिए.
- एक बड़े बर्तन या गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर घी या नारियल का तेल गर्म करें।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। इन्हें नरम और हल्का भूरा होने तक भून लीजिए.
- बर्तन में सॉसेज और स्मोक्ड बेकन डालें। इन्हें कुछ मिनट तक ब्राउन होने तक भूनें।
- फिर साउरक्रोट और हरी सब्जियाँ डालें। सभी सामग्रियों को मिश्रित होने तक हिलाएँ।
- जीरा छिड़कें, तेज़ पत्ता डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। हिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से मिल जाए।
- आंच को कम से कम कर दें, बर्तन को ढक दें और बिगोस को लगभग 1.5-2 घंटे तक पकाएं, जब तक कि सभी सामग्रियां नरम न हो जाएं और स्वाद मिल न जाएं।
- बिगोज़ परोसने से पहले, जाँच लें कि सभी सामग्रियाँ ठीक से नरम हैं और यदि आवश्यक हो तो सीज़न करें।
- कीटो बिगोस को गर्मागर्म परोसें। आप इसे अकेले मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या मांस या सलाद के साथ परोस सकते हैं।
- मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि केटोजेनिक आहार शुरू करने से पहले, मेनू को व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित करने के लिए डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।
सारांश
केटो बिगोस एक पारंपरिक पोलिश व्यंजन का पतला संस्करण है जिसे केटोजेनिक आहार के लिए अनुकूलित किया गया है। साउरक्रोट, मसालेदार इटालियन, सॉसेज और स्मोक्ड बेकन को एक सुगंधित और पूर्ण स्वाद वाले गौलाश में मिलाया गया था। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन है जो कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में रहते हुए पोलैंड के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। स्वादिष्ट और पेट भरने वाला, कीटो बिगोस ठंड के दिनों के लिए एकदम सही विकल्प है, जो आपकी पोषण योजना से समझौता किए बिना पाक यात्रा का आनंद प्रदान करता है।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 2 h
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 272 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 11 g
प्रोटीन: 0.8 g
वसा: 25 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।