कीटो रैटटौइल रेसिपी
कीटो रैटटौली सब्जियों और सुगंधित जड़ी-बूटियों से भरपूर एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो कीटोजेनिक आहार पर रहने वाले लोगों के लिए आदर्श है। क्लासिक रैटटौइल दक्षिणी फ़्रांस का एक पारंपरिक व्यंजन है, लेकिन यह संस्करण कीटो आहार की आवश्यकताओं के अनुकूल है। बैंगन और तोरी के स्लाइस को धीरे से तला जाता है और फिर टमाटर सॉस, मिर्च, प्याज और लहसुन के साथ छिड़का जाता है। पूरी चीज को ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि सब्जियां नरम और रसदार न हो जाएं। केटो रैटटौइल उन सब्जी प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो कम कार्ब्स के साथ स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेना चाहते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे अकेले भोजन के रूप में या अन्य कीटो व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
अवयव:
- 1 बैंगन
- 1 तोरी
- 1 प्याज
- 2 शिमला मिर्च (लाल और हरी)
- 2 टमाटर
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
- बैंगन और तोरी को लगभग 0.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। उनमें हल्का नमक डालें और उनका रस निकलने के लिए उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें।
- इस बीच, प्याज, मिर्च और टमाटर को काट लें। लहसुन को काट लें.
- एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और प्याज और लहसुन को नरम और थोड़ा पारदर्शी होने तक भूनें।
- पैन में कटी हुई मिर्च डालें और नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- टमाटर, अजवायन, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आंच पर और 5 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, दूसरे पैन में, बचे हुए बड़े चम्मच जैतून के तेल में बैंगन और तोरी के स्लाइस को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भूनें। यदि पैन बहुत छोटा है तो आप इसे बैचों में कर सकते हैं।
- एक ओवनप्रूफ डिश के नीचे, टमाटर सॉस की एक परत डालें, फिर एक पैटर्न बनाते हुए, बैंगन और तोरी के स्लाइस को बारी-बारी से व्यवस्थित करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए।
- डिश को ओवन में रखें और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सब्जियां नरम और कोमल न हो जाएं।
- कीटो रैटटौइल को अजमोद या तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।
- अपने भोजन का आनंद लें! यह व्यंजन सब्जियों में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम है, कीटो आहार पर रहने वालों के लिए बिल्कुल सही है।
सारांश:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 76 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 5.6 g
प्रोटीन: 0.79 g
वसा: 5.6 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
