कीटो रिसोट्टो रेसिपी
यह कीटो रिसोट्टो पारंपरिक रिसोट्टो का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जो कीटोजेनिक आहार पर रहने वाले लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। चावल के बजाय, यह बारीक पिसी हुई फूलगोभी पर आधारित है, जो इसे हल्का और फूला हुआ बनावट देता है। प्याज और लहसुन एक गहरा स्वाद जोड़ते हैं, जबकि सब्जी शोरबा और नारियल क्रीम एक मलाईदार आधार बनाते हैं। परमेसन चीज़ (वैकल्पिक) मिलाने से इसे अतिरिक्त चिकनाई और स्वाद मिलता है। रिसोट्टो को सूखे थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो पूरे पकवान के स्वाद पर जोर देता है। यह एक त्वरित और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो स्वाद के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा और केटोजेनिक आहार के सिद्धांतों के अनुरूप रहते हुए आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।
अवयव:
- 1 फूलगोभी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- लहसुन की 2 कलियाँ, कटी हुई
- 1/2 कप सब्जी स्टॉक (कोई अतिरिक्त चीनी नहीं)
- 1/4 कप नारियल क्रीम
- 1/4 कप कसा हुआ परमेसन (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- अजमोद (सजावट के लिए)
निर्देश:
- फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें फ़ूड प्रोसेसर में रखें। फूलगोभी को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह चावल की स्थिरता जैसा न हो जाए।
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम और थोड़ा पारदर्शी न हो जाएं।
- मैश की हुई फूलगोभी को बर्तन में डालें और प्याज और लहसुन के साथ मिलाएँ। फूलगोभी के थोड़ा नरम होने तक लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
- बर्तन में सब्जी का शोरबा धीरे-धीरे, एक बार में लगभग 1/4 कप, लगातार हिलाते हुए डालें। शोरबा डालना और हिलाते रहें जब तक कि फूलगोभी नरम न हो जाए और उसकी बनावट चिकनी रिसोट्टो न हो जाए।
- नारियल क्रीम डालें और बाकी सामग्री के साथ मिल जाने तक मिलाएँ। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कसा हुआ परमेसन और मक्खन डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री पिघल कर एक साथ न मिल जाए।
- रिसोट्टो में स्वादानुसार सूखी अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ी देर तक हिलाएं ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए।
- कीटो रिसोट्टो को एक गहरी प्लेट पर परोसें और गार्निश के रूप में कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
- कीटो फूलगोभी रिसोट्टो परोसने के लिए तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!
सारांश:
यह कीटो रिसोट्टो पारंपरिक रिसोट्टो का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जो कीटोजेनिक आहार पर रहने वाले लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। चावल के बजाय, यह बारीक पिसी हुई फूलगोभी पर आधारित है, जो इसे हल्का और फूला हुआ बनावट देता है। प्याज और लहसुन एक गहरा स्वाद जोड़ते हैं, जबकि सब्जी शोरबा और नारियल क्रीम एक मलाईदार आधार बनाते हैं। परमेसन चीज़ (वैकल्पिक) मिलाने से इसे अतिरिक्त चिकनाई और स्वाद मिलता है। रिसोट्टो को सूखे थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो पूरे पकवान के स्वाद पर जोर देता है। यह एक त्वरित और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो स्वाद के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा और केटोजेनिक आहार के सिद्धांतों के अनुरूप रहते हुए आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 173 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 22 g
प्रोटीन: 6.9 g
वसा: 6.4 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
