Receta de tortitas keto de calabacín
Los panqueques cetogénicos de calabacín son una alternativa sabrosa y saludable a los panqueques tradicionales. Hechas con calabacín, huevos, harina de almendras y queso parmesano rallado, son perfectas para quienes siguen una dieta cetogénica. Ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, estas tortitas son perfectas como comida ligera o merienda. La adición de eneldo fresco les da un sabor aromático. Fritos en aceite de coco o de oliva, no solo son sabrosos sino que también están llenos de grasas saludables. Sírvelos tibios con tu salsa o dip favorito para disfrutar todo su sabor. Esta es una receta sencilla y rápida que seguro gustará a todos los amantes de la dieta cetogénica.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- aceite de coco o de oliva para freír
Instrucciones:
- Lavar los calabacines, secar y rallar en un rallador grueso. Transfiera a un tazón.
- Exprima el exceso de humedad de los calabacines, preferiblemente con un paño limpio o una toalla de papel.
- Agregue los huevos, la harina de almendras, el queso parmesano rallado, el eneldo picado, la sal y la pimienta al tazón con el calabacín. Mezcle bien hasta que los ingredientes se combinen.
- En una sartén grande, caliente el aceite de coco o el aceite de oliva a fuego medio.
- Ponga cucharadas de masa de calabacín en una sartén caliente, formando panqueques con un diámetro de unos 7-8 cm. Aplanarlos suavemente con una espátula.
- Freír las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos por cada lado. Agregue más aceite o aceite de oliva si es necesario.
- Cuando las tortitas estén listas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Repita el proceso de fritura hasta que haya usado toda la masa de calabacín.
- Los panqueques cetogénicos de calabacín deben servirse tibios, preferiblemente con su salsa o salsa favorita, como crema agria, yogur griego o guacamole.
- Con esta receta se deben hacer unos 10-12 buñuelos de calabacín, dependiendo de su tamaño. ¡Disfrute de su comida!
Resumen
Los panqueques cetogénicos de calabacín son una alternativa sabrosa y saludable a los panqueques tradicionales. Hechas con calabacín, huevos, harina de almendras y queso parmesano rallado, son perfectas para quienes siguen una dieta cetogénica. Ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, estas tortitas son perfectas como comida ligera o merienda. La adición de eneldo fresco les da un sabor aromático. Fritos en aceite de coco o de oliva, no solo son sabrosos sino que también están llenos de grasas saludables. Sírvelos tibios con tu salsa o dip favorito para disfrutar todo su sabor. Esta es una receta sencilla y rápida que seguro gustará a todos los amantes de la dieta cetogénica.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 372 kcal
Carbohidratos: 44 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 20 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
