Receta de albóndigas cetogénicas

Nuestra receta de albóndigas cetogénicas es una alternativa deliciosa y saludable a las albóndigas tradicionales. En lugar de la masa tradicional de harina de trigo, usamos harina de almendras, que es alta en fibra y baja en carbohidratos. El relleno de carne picada y cebolla aromática es sabroso y saciante. Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal y luego sírvalas con una salsa delicada hecha de crema agria y eneldo fresco. Es una propuesta ideal para personas con dieta cetogénica que quieren disfrutar de su plato favorito sin tener que renunciar al bajo nivel de carbohidratos. ¡Prueba nuestra receta de albóndigas keto y disfruta del sabor y los beneficios para la salud!

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

Pastel:

• 2 tazas de harina de almendras
• 2 cucharadas de mantequilla de maní sin azúcar agregada
• 2 huevos
• 1/4 cucharadita de sal

Relleno:

• 300 g de carne picada (por ejemplo, ternera, cerdo, pollo)
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, prensados a través de una prensa
• 1 cucharada de mantequilla o grasa de coco
• Sal y pimienta para probar
• Especias seleccionadas (por ejemplo, orégano, albahaca, pimentón ahumado) opcional

Salsa:

• 1/2 taza de crema agria o yogur griego espeso
• 1 cucharada de eneldo picado
• Sal y pimienta para probar
• En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la mantequilla de maní, los huevos y la sal hasta que se combinen. Puedes usar una batidora o amasar la masa a mano.

Instrucciones:

1. Divida la masa en dos partes y extienda cada parte en una torta delgada sobre una superficie espolvoreada con harina.
2. Caliente la mantequilla o la grasa de coco en una cacerola, agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Agregue la carne picada y fría hasta que esté lista. Sazone con sal, pimienta y especias seleccionadas a su gusto. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen. Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe.
3. Preparar una cacerola con agua hirviendo con sal. Sobre uno de los bizcochos, poner cucharadas del relleno, dejando un pequeño espacio entre ellas. Cubrir con el segundo trozo de masa y presionar suavemente para cerrar las albóndigas. Puedes usar un tenedor para hacer patrones alrededor de los bordes.
4. Coloque las albóndigas en el agua hirviendo y cocine durante unos 5-7 minutos hasta que suban a la superficie. Puedes cocinarlos en varias tandas para no sobrecargar la olla.
5. Mientras tanto, prepare la salsa mezclando crema agria o yogur griego con eneldo picado. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
6. Cuando las albóndigas estén listas, escúrrelas y sírvelas calientes, rociadas con la salsa y adornadas con eneldo picado adicional.
7. ¡Ahora puedes disfrutar de albóndigas sabrosas y cetogénicas! Tenga en cuenta que esta es solo una de las muchas opciones que ofrece la dieta cetogénica, así que siéntase libre de experimentar con diferentes rellenos como queso, espinacas y champiñones para una variedad de sabores. ¡Disfrute de su comida!

Resumen:

Nuestra receta de albóndigas cetogénicas es una alternativa deliciosa y saludable a las albóndigas tradicionales. En lugar de la masa tradicional de harina de trigo, usamos harina de almendras, que es alta en fibra y baja en carbohidratos. El relleno de carne picada y cebolla aromática es sabroso y saciante. Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal y luego sírvalas con una salsa delicada hecha de crema agria y eneldo fresco. Es una propuesta ideal para personas con dieta cetogénica que quieren disfrutar de su plato favorito sin tener que renunciar al bajo nivel de carbohidratos. ¡Prueba nuestra receta de albóndigas keto y disfruta del sabor y los beneficios para la salud!

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.