Receta Keto Falafel
Keto Falafel es una deliciosa y saludable alternativa al falafel tradicional, ideal para personas con dieta cetogénica. Estas bolitas a base de garbanzos remojados, lino molido y especias aromáticas son crujientes por fuera y tiernas por dentro. La adición de tahini y jugo de limón les da un sabor distintivo, y el perejil, la cebolla y el ajo agregan aroma. Se fríen en aceite de coco o de oliva, lo que realza su color dorado. Keto Falafel es un excelente refrigerio que se puede servir con salsas cetogénicas, ensaladas o como complemento del plato principal. Este plato está lleno de proteínas y fibra y es bajo en carbohidratos, lo que lo hace perfecto para quienes siguen una dieta cetogénica.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de semillas de garbanzos (remojadas durante la noche)
- 1/4 taza de lino molido
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Instrucciones:
- Aceite de coco o de oliva para freír
- Remoje las semillas de garbanzos durante la noche en un recipiente grande con agua. Al día siguiente, escurre las semillas y sécalas con una toalla de papel.
- En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los garbanzos remojados, el lino molido, el perejil, la cebolla, el ajo, el tahini, el jugo de limón, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados y formen una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de agua.
- Forme bolitas pequeñas con la masa de falafel y colóquelas en un plato o tabla de cortar.
- En una cacerola grande o sartén profunda, caliente el aceite de coco o el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue el falafel al aceite caliente y fríalo durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente. Fríe el falafel en tandas para no sobrecargar la sartén.
- Cuando el falafel esté listo, escúrralo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el falafel caliente en un plato con tus salsas keto favoritas, como una salsa de yogur a base de yogur griego y especias.
- Esta es una receta de ceto falafel baja en carbohidratos y perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica. ¡Disfrute de su comida!
Resumen:
Keto Falafel es una deliciosa y saludable alternativa al falafel tradicional, ideal para personas con dieta cetogénica. Estas bolitas a base de garbanzos remojados, lino molido y especias aromáticas son crujientes por fuera y tiernas por dentro. La adición de tahini y jugo de limón les da un sabor distintivo, y el perejil, la cebolla y el ajo agregan aroma. Se fríen en aceite de coco o de oliva, lo que realza su color dorado. Keto Falafel es un excelente refrigerio que se puede servir con salsas cetogénicas, ensaladas o como complemento del plato principal. Este plato está lleno de proteínas y fibra y es bajo en carbohidratos, lo que lo hace perfecto para quienes siguen una dieta cetogénica.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 326 kcal
Carbohidratos: 29.5 g
Proteínas: 14.3 g
Grasas: 16.8 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
