Рецепта за кето ризото
Това кето ризото е здравословна и вкусна алтернатива на традиционното ризото, идеално за хора на кетогенна диета. Вместо ориз, в основата му е фино смлян карфиол, което му придава лека и пухкава текстура. Лукът и чесънът добавят дълбок вкус, докато зеленчуковият бульон и кокосовата сметана създават кремообразна основа. Добавянето на пармезан (по желание) му придава допълнителна гладкост и вкус. Ризотото се подправя със суха мащерка, сол и черен пипер, което подчертава вкуса на цялото ястие. Това е бързо и лесно за приготвяне ястие, което ще задоволи желанието ви за вкус и ще зарадва вкусовите ви рецептори, като същевременно е в съответствие с принципите на кетогенната диета.
съставки:
- 1 карфиол
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, наситнена
- 2 скилидки чесън, наситнени
- 1/2 чаша зеленчуков бульон (без добавена захар)
- 1/4 чаша кокосова сметана
- 1/4 чаша настърган пармезан (по желание)
- 1 супена лъжица масло
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- Сол и черен пипер на вкус
- магданоз (за украса)
Инструкции:
- Нарежете карфиола на розички и ги поставете в кухненски робот. Пасирайте карфиола, докато наподобява консистенцията на ориз.
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязаните лук и чесън, запържете за няколко минути, докато станат меки и леко прозрачни.
- Добавете пасирания карфиол в тенджерата и смесете с лука и чесъна. Гответе около 2-3 минути, докато карфиолът леко омекне.
- Добавете зеленчуковия бульон към тенджерата постепенно, около 1/4 чаша наведнъж, като бъркате непрекъснато. Продължете да добавяте бульона и разбърквате, докато карфиолът омекне и има гладка текстура на ризото.
- Добавете кокосовата сметана и разбъркайте, докато се смеси с останалите съставки. Ако използвате, добавете настърган пармезан и масло, разбъркайте, докато съставките се разтопят и комбинират.
- Подправете ризотото със суха мащерка, сол и черен пипер на вкус. Бъркайте известно време, за да се смесят добре съставките.
- Сервирайте кето ризотото в дълбока чиния и поръсете с наситнен магданоз като гарнитура.
- Кето ризото с карфиол е готово за сервиране! Приятен апетит!
Резюме:
Това кето ризото е здравословна и вкусна алтернатива на традиционното ризото, идеално за хора на кетогенна диета. Вместо ориз, в основата му е фино смлян карфиол, което му придава лека и пухкава текстура. Лукът и чесънът добавят дълбок вкус, докато зеленчуковият бульон и кокосовата сметана създават кремообразна основа. Добавянето на пармезан (по желание) му придава допълнителна гладкост и вкус. Ризотото се подправя със суха мащерка, сол и черен пипер, което подчертава вкуса на цялото ястие. Това е бързо и лесно за приготвяне ястие, което ще задоволи желанието ви за вкус и ще зарадва вкусовите ви рецептори, като същевременно е в съответствие с принципите на кетогенната диета.
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Макроелементи на 100 грама
Калории: 173 kcal
Въглехидрати: 22 g
Протеини: 6.9 g
Мазнини: 6.4 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.
