Рецепта за кето палачинки
Кето палачинките са версия с ниско съдържание на въглехидрати на класически палачинки, идеални за хора, които следват кетогенна диета. Тези деликатни, еластични и вкусни палачинки се приготвят с яйца, кокосово мляко и бадемово брашно, без добавка на традиционно брашно и захар. Подсилващите съставки като бял бакпулвер и екстракт от ванилия осигуряват правилната текстура и вкус. Можете да ги изпържите в тиган с кокосово масло или гхи, след което да ги напълните с любимите си кето пълнежи като крема сирене, фъстъчено масло без захар и пресни горски плодове. Тези кето палачинки са чудесен начин да се насладите на традиционния вкус, като същевременно оставате съвместими с кетогенната диета.
съставки:
- 4 яйца
- 120 мл кокосово мляко (без добавена захар)
- 60 г бадемово брашно
- 2 супени лъжици бял бакпулвер
- 2 супени лъжици еритритол (или друг заместител на захарта)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- щипка сол
- кокосово масло или гхи за пържене
Инструкции:
- В голяма купа разбийте заедно яйцата, кокосовото мляко и екстракта от ванилия. Можете да използвате миксер, за да смесите добре съставките.
- Добавете бадемово брашно, бял бакпулвер, еритритол (или заместител на захарта) и щипка сол. Разбъркайте старателно, за да получите гладко тесто без бучки.
- Оставете тестото да почине около 10-15 минути, за да може бадемовото брашно да поеме течностите.
- В малък тиган загрейте малко количество кокосово масло или гхи на среден огън.
- Когато тиганът е горещ, изсипете около 1/4 чаша тесто в него. Можете леко да завъртите тавата, за да разпределите тестото равномерно по дъното.
- Пържете палачинката около 2-3 минути, докато дъното започне да покафенява. След това внимателно обърнете палачинката с шпатула и запържете още 1-2 минути.
- Прехвърлете готовата палачинка в чиния и продължете да готвите останалото тесто, като добавите още кокосово масло или гхи, ако е необходимо.
- Повтаряйте процеса на пържене, докато изчерпите цялото тесто.
- Можете да сервирате готовите палачинки топли или охладени, преди да ги напълните с любимите си кето пълнежи, като крема сирене, фъстъчено масло без захар, пресни горски плодове или панделки от тиквички.
- Приятен апетит! Не забравяйте да адаптирате пълнежа към вашата кето диета, като избягвате добавена захар или богати на въглехидрати съставки.
Резюме:
Кето палачинките са версия с ниско съдържание на въглехидрати на класически палачинки, идеални за хора, които следват кетогенна диета. Тези деликатни, еластични и вкусни палачинки се приготвят с яйца, кокосово мляко и бадемово брашно, без добавка на традиционно брашно и захар. Подсилващите съставки като бял бакпулвер и екстракт от ванилия осигуряват правилната текстура и вкус. Можете да ги изпържите в тиган с кокосово масло или гхи, след което да ги напълните с любимите си кето пълнежи като крема сирене, фъстъчено масло без захар и пресни горски плодове. Тези кето палачинки са чудесен начин да се насладите на традиционния вкус, като същевременно оставате съвместими с кетогенната диета.
Време за приготвяне: 20 min
Време за готвене: 4 min
Макроелементи на 100 грама
Калории: 208 kcal
Въглехидрати: 24.5 g
Протеини: 6.1 g
Мазнини: 9.5 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.
