Рецепта за кето фалафел
Keto Falafel е вкусна и здравословна алтернатива на традиционния фалафел, идеална за хора на кетогенна диета. Тези малки топчета от накиснат нахут, смлян лен и ароматни подправки са хрупкави отвън и меки отвътре. Добавката на тахан и лимонов сок им придава характерен вкус, а магданозът, лукът и чесънът придават аромат. Пържат се в кокосово или зехтин, което подчертава златния им цвят. Keto Falafel е страхотна закуска, която може да се сервира с кето сосове, салати или като добавка към основно ястие. Това ястие е пълно с протеини и фибри, като същевременно е с ниско съдържание на въглехидрати, което го прави идеално за тези, които са на кетогенна диета.
съставки:
- 1 1/2 чаши семена от нахут (накиснати за една нощ)
- 1/4 чаша смлян лен
- 1/4 чаша нарязан магданоз
- 1/4 чаша нарязан лук
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици тахан (сусамова паста)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
Инструкции:
- Кокосово или зехтин за пържене
- Накиснете семената от нахут за една нощ в голяма купа с вода. На следващия ден отцедете семената и ги подсушете с хартиена кърпа.
- В блендер или кухненски робот поставете накиснатия нахут, смлян лен, магданоз, лук, чесън, тахан, лимонов сок, кимион, кориандър, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато съставките се смесят добре и образуват гладка маса. Ако тестото е прекалено сухо, добавете малко вода.
- Оформете малки топчета от фалафелната маса и ги поставете върху чиния или дъска за рязане.
- В голяма тенджера или дълбок тиган загрейте кокосовото масло или зехтина на среден огън.
- В сгорещеното олио добавете фалафела и го запържете за около 3-4 минути от всяка страна до златисто и хрупкаво. Пържете фалафела на порции, за да не претоварите тигана.
- Когато фалафелът е готов, отцедете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
- Сервирайте горещия фалафел в чиния с любимите си кето сосове, като например сос от кисело мляко на базата на гръцко кисело мляко и подправки.
- Това е рецепта за кето фалафел, която е с ниско съдържание на въглехидрати и е идеална за тези, които са на кетогенна диета. Приятен апетит!
Резюме:
Keto Falafel е вкусна и здравословна алтернатива на традиционния фалафел, идеална за хора на кетогенна диета. Тези малки топчета от накиснат нахут, смлян лен и ароматни подправки са хрупкави отвън и меки отвътре. Добавката на тахан и лимонов сок им придава характерен вкус, а магданозът, лукът и чесънът придават аромат. Пържат се в кокосово или зехтин, което подчертава златния им цвят. Keto Falafel е страхотна закуска, която може да се сервира с кето сосове, салати или като добавка към основно ястие. Това ястие е пълно с протеини и фибри, като същевременно е с ниско съдържание на въглехидрати, което го прави идеално за тези, които са на кетогенна диета.
Време за приготвяне: 15 min
Време за готвене: 10 min
Макроелементи на 100 грама
Калории: 326 kcal
Въглехидрати: 29.5 g
Протеини: 14.3 g
Мазнини: 16.8 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.
