Рецепта за Кето Рататуй
Keto Ratatouille е вкусно ястие, пълно със зеленчуци и ароматни билки, идеално за хора на кетогенна диета. Класическият рататуй е традиционно ястие от Южна Франция, но тази версия е адаптирана към изискванията на кето диетата. Резените патладжан и тиквичка се запържват леко и след това се редят с доматен сос, чушка, лук и чесън. Всичко се пече във фурната, докато зеленчуците омекнат и станат сочни. Keto Ratatouille е чудесен избор за любителите на зеленчуците, които искат да се насладят на вкуса и ползите за здравето, като същевременно поддържат ниско съдържание на въглехидрати. Това е ястие, което може да се сервира като самостоятелно ястие или като вкусна добавка към други кето ястия.
съставки:
- 1 патладжан
- 1 тиквичка
- 1 глава лук
- 2 чушки (червена и зелена)
- 2 домата
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка сух риган
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
- Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий.
- Нарежете патладжана и тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 см. Посолете ги леко и ги оставете за около 15 минути да си пуснат сока. След това ги подсушете с хартиена кърпа.
- През това време нарязваме на кубчета лука, чушките и доматите. Накълцайте чесъна.
- Добавете 2 супени лъжици зехтин в голям тиган и задушете лука и чесъна, докато омекнат и леко станат прозрачни.
- Добавете нарязаните чушки в тигана и ги запържете за около 5 минути, докато омекнат.
- Добавете домати, мащерка, риган, сол и черен пипер. Гответе на умерен огън още 5 минути.
- През това време в друг тиган запържете резените патладжан и тиквичка в останалата супена лъжица зехтин от двете страни до леко златисто. Можете да направите това на партиди, ако тиганът е твърде малък.
- На дъното на огнеупорен съд се слага слой от доматен сос, след което се редуват резени патладжан и тиквичка, като се оформя шарка. Повторете този процес, докато свършат съставките.
- Сложете ястието във фурната и печете около 30-40 минути, докато зеленчуците омекнат и омекнат.
- Сервирайте Кето Рататуй горещ, поръсен с пресни билки като магданоз или босилек.
- Приятен апетит! Това ястие е с високо съдържание на зеленчуци и ниско съдържание на въглехидрати, идеално за тези, които са на кето диета.
Резюме:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Макроелементи на 100 грама
Калории: 76 kcal
Въглехидрати: 5.6 g
Протеини: 0.79 g
Мазнини: 5.6 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.
